舌尖上的北大寺：“食物”与集体化时代的乡村日常生活研究
| 中文摘要 | 第10-11页 |
| ABSTRACT | 第11页 |
| 绪论 | 第12-20页 |
| 一、选题目的与意义 | 第12-13页 |
| 二、学术史回顾 | 第13-17页 |
| 三、资料说明 | 第17-19页 |
| 四、主要内容 | 第19-20页 |
| 第一章 食物从哪里来:环境、社会生态与生存选择 | 第20-30页 |
| 一、水与地:食物生产与自然环境 | 第20-22页 |
| 二、边界、人口与庙宇:北大寺的社会生态 | 第22-24页 |
| 三、自然的馈赠:村庄里的莲艳稻香 | 第24-26页 |
| 四、乡村惯习:守旧与流变 | 第26-30页 |
| 第二章 食物与革命:社会动员与民众日常 | 第30-46页 |
| 一、"旧社会":革命要来了 | 第30-33页 |
| 二、"翻身":我们有饭吃了 | 第33-36页 |
| 三、合作化:"吃得饱,有余粮" | 第36-39页 |
| 四、忆苦思甜:社会动员与饥饿记忆 | 第39-42页 |
| 五、革命褪去:村庄经济的兴起与食物地位的下降 | 第42-46页 |
| 第三章 食物与政治:食物与乡村权力运作 | 第46-60页 |
| 一、身份与地位:食物权的得与失 | 第46-49页 |
| 二、合作与冲突:以"食物"为中心的交换与斗争 | 第49-53页 |
| 三、食物与空间:公共食堂里的故事 | 第53-60页 |
| 第四章 食物与文化:食物的"社会"生命 | 第60-70页 |
| 一、仪式:固化的食物 | 第60-63页 |
| 二、礼物:流动的食物 | 第63-65页 |
| 三、基督徒:福音与禁忌 | 第65-67页 |
| 四、苦与乐:食物与情感 | 第67-70页 |
| 结语 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-81页 |
| 个人简况及联系方式 | 第81-83页 |
