| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·研究背景与研究意义 | 第8-9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-14页 |
| ·农产品市场和外部冲击 | 第9-11页 |
| ·突发事件对结构稳定性的影响 | 第11页 |
| ·市场关联性研究 | 第11-12页 |
| ·市场替代弹性研究 | 第12-13页 |
| ·对现有研究成果的评价 | 第13-14页 |
| ·研究目的及创新点 | 第14-15页 |
| ·研究目的 | 第14-15页 |
| ·创新点 | 第15页 |
| ·研究内容和研究思路 | 第15-18页 |
| ·研究内容 | 第15页 |
| ·研究思路 | 第15-18页 |
| 第二章 禽畜肉市场的供求模型构建和供求曲线估计 | 第18-32页 |
| ·我国禽畜肉市场概况 | 第18-20页 |
| ·禽畜肉市场的种类和特点 | 第18-19页 |
| ·猪肉、禽肉和牛羊肉市场的交易概况 | 第19-20页 |
| ·禽畜肉市场的供求模型建立 | 第20-25页 |
| ·传统“蛛网模型” | 第20-22页 |
| ·禽畜肉市场的供求模型 | 第22-25页 |
| ·猪肉、禽肉和牛羊肉市场的供求曲线估计 | 第25-30页 |
| ·理论介绍 | 第25-26页 |
| ·数据来源 | 第26-27页 |
| ·猪肉市场的供求曲线估计 | 第27-29页 |
| ·禽肉、牛羊肉市场的供求曲线估计 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 第三章 供求结构的突变检验和影响因素分析 | 第32-42页 |
| ·结构突变检验方法 | 第32-33页 |
| ·基于CHOW检验的结构突变检验 | 第33-34页 |
| ·基于虚拟变量法的影响因素分析 | 第34-40页 |
| ·虚拟变量的设定和意义 | 第34-35页 |
| ·引发猪肉市场供求结构突变的因素 | 第35-37页 |
| ·引发禽肉市场供求结构突变的因素 | 第37-39页 |
| ·引发牛羊肉市场供求结构突变的因素 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 禽流感期间的市场关联性分析 | 第42-52页 |
| ·VEC模型简介 | 第42-43页 |
| ·VEC模型的建立 | 第43-46页 |
| ·数据来源 | 第43页 |
| ·模型建立 | 第43-46页 |
| ·禽流感期间的市场关联性分析 | 第46-49页 |
| ·基于脉冲响应函数的关联性分析 | 第46-48页 |
| ·基于方差分解的关联性分析 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-52页 |
| 第五章 基于超越对数成本函数的市场间替代弹性测算 | 第52-62页 |
| ·理论方法介绍 | 第52-53页 |
| ·超越对数函数 | 第52页 |
| ·替代弹性测算模型 | 第52-53页 |
| ·我国禽畜肉市场的超越对数成本函数模型和数据来源 | 第53-55页 |
| ·模型建立 | 第53-54页 |
| ·数据来源 | 第54-55页 |
| ·基于岭回归的模型估计和替代弹性分析 | 第55-59页 |
| ·基于岭回归的模型估计 | 第55-57页 |
| ·猪肉、禽肉和牛羊肉市场的替代弹性分析 | 第57-59页 |
| ·我国禽畜肉市场的最佳市场份额比例测算 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第六章 结论与建议 | 第62-66页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·加强我国禽畜肉供求市场稳定的政策建议 | 第63-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 附录1 猪肉、禽肉和牛羊肉市场的替代弹性(2001-2014) | 第72-74页 |
| 附录2 禽肉市场的岭回归图表 | 第74-75页 |
| 附录3 牛羊肉市场的岭回归图表 | 第75-76页 |
| 附录4 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第76页 |