果糖结晶工艺优化研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-22页 |
| ·果糖简介 | 第12页 |
| ·果糖在食品工业中的应用 | 第12-13页 |
| ·果糖在医药卫生方面的应用 | 第13页 |
| ·果糖的生产方法 | 第13-14页 |
| ·以淀粉为原料生产果糖 | 第13页 |
| ·以蔗糖为原料生产果糖 | 第13-14页 |
| ·以菊粉为原料生产果糖 | 第14页 |
| ·以苹果为原料生产果糖 | 第14页 |
| ·果糖在国外的发展情况 | 第14-15页 |
| ·果糖在国内的发展情况 | 第15-16页 |
| ·果糖的分离 | 第16-17页 |
| ·模拟移动床（SMB）技术分离法 | 第16-17页 |
| ·复盐法 | 第17页 |
| ·结晶果糖生产技术概况 | 第17-20页 |
| ·结晶技术简介 | 第17页 |
| ·果糖结晶工艺的国外研究现状 | 第17-20页 |
| ·果糖结晶工艺的国内研究现状 | 第20页 |
| ·立题背景及意义 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| 第2章 果葡糖浆中果糖的分离 | 第22-30页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·主要材料 | 第22-23页 |
| ·主要仪器与设备 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·分离温度对分离效果的影响 | 第23页 |
| ·糖液浓度对分离效果的影响 | 第23页 |
| ·洗脱液流速对分离效果的影响 | 第23页 |
| ·进料量对分离效果的影响 | 第23-24页 |
| ·影响因素的正交实验研究 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-28页 |
| ·分离温度对分离效果的影响 | 第24-25页 |
| ·糖浆浓度对分离效果的影响 | 第25页 |
| ·洗脱液流速对分离效果的影响 | 第25-26页 |
| ·进料量对分离效果的影响 | 第26-27页 |
| ·影响因素的正交实验研究 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-30页 |
| 第3章 乙醇和表面活性剂对结晶的影响 | 第30-38页 |
| ·前言 | 第30页 |
| ·材料与设备 | 第30页 |
| ·主要材料 | 第30页 |
| ·主要仪器与设备 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·果糖的溶解度 | 第30-31页 |
| ·果糖的介稳区宽度的测定 | 第31页 |
| ·晶种的制备 | 第31页 |
| ·黏度的测定 | 第31页 |
| ·果糖纯度的测定 | 第31页 |
| ·提糖率和结晶率的测定 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-37页 |
| ·果糖水溶液的介稳区宽度 | 第32-33页 |
| ·乙醇对果糖的溶解度和粘度的影响 | 第33页 |
| ·果糖在乙醇溶液中的介稳区宽度 | 第33-34页 |
| ·表面活性剂对果糖结晶的影响 | 第34-35页 |
| ·酶解高果糖浆中的低聚糖 | 第35-36页 |
| ·乙醇添加量的影响 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第4章 果糖结晶条件的研究 | 第38-45页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与设备 | 第38页 |
| ·主要材料 | 第38页 |
| ·主要仪器与设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·料液比对果糖结晶效果的影响 | 第39页 |
| ·糖浆浓度对果糖结晶效果的影响 | 第39页 |
| ·温差对果糖结晶效果的影响 | 第39页 |
| ·结晶时间对果糖结晶的影响 | 第39页 |
| ·结晶条件的正交分析 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-44页 |
| ·料液比对果糖结晶效果的影响 | 第40页 |
| ·糖浆浓度对果糖结晶效果的影响 | 第40-41页 |
| ·结晶温度对果糖结晶效果的影响 | 第41-42页 |
| ·结晶时间对果糖结晶效果的研究 | 第42页 |
| ·果糖结晶的正交实验研究 | 第42-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第5章 结果与展望 | 第45-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
