| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| ·植物花青素研究进展 | 第10-13页 |
| ·花青素的植物来源 | 第10页 |
| ·花青素的结构与化学性质 | 第10-11页 |
| ·植物花青素的合成途径 | 第11-12页 |
| ·花青素对人类健康的作用 | 第12-13页 |
| ·类黄酮合成途径相关酶作用机理 | 第13-15页 |
| ·查尔酮合成酶和查尔酮异构酶催化合成柚皮素 | 第13页 |
| ·黄酮合成酶和异黄酮合成酶催化合成黄酮和异黄酮 | 第13页 |
| ·黄酮 3’-羟化酶，类黄酮 3’5’-羟化酶和黄酮醇-3-羟化酶催化生成黄酮醇 | 第13页 |
| ·二氢黄酮醇还原酶和花色素合成酶等催化合成花色素和原花色素 | 第13-15页 |
| ·类黄酮合成途径中的酶基因的研究 | 第15-17页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶（PAL: phenylalanine ammonia-lyase）基因 | 第15页 |
| ·肉桂酸-4- 羟化酶（C4H: cinnamate 4-hydroxylase）基因 | 第15页 |
| ·4- 羟基肉桂酰辅酶 A 连接酶（4CL: 4-coumarate:CoA ligase）基因 | 第15-16页 |
| ·查尔酮合酶（CHS: chalcone synthase）基因 | 第16页 |
| ·查尔酮异构酶（CHI: chalcone isomerase） | 第16页 |
| ·黄烷酮 3- 羟化酶（F3H: flavanone 3-hydroxylase）基因 | 第16页 |
| ·二氢黄酮醇-4- 还原酶（DFR: dihydroflavonol reductase）基因 | 第16-17页 |
| ·无色花青素双加氧酶（LDOX: leucoanthocyanidin dioxygenase）基因 | 第17页 |
| ·黑粒小麦的选育 | 第17页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第17-18页 |
| 第2章 黑粒小麦分子学鉴定 | 第18-22页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-20页 |
| ·植物 DNA 的提取 | 第18-19页 |
| ·DNA 浓度的测量 | 第19页 |
| ·PCR 检测 | 第19-20页 |
| ·实验结果与讨论 | 第20-21页 |
| ·实验材料 DNA 检测 | 第20页 |
| ·PCR 检测结果 | 第20页 |
| ·讨论 | 第20-21页 |
| ·本章小结 | 第21-22页 |
| 第3章 小麦族作物查尔酮合成酶基因的生物信息学分析 | 第22-28页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·实验结果与讨论 | 第23-26页 |
| ·普通小麦、蓝粒小麦、天蓝偃麦草氨基酸序列的组成成分、理化性质和亲水性分析 | 第23页 |
| ·普通小麦、蓝粒小麦、天蓝偃麦草 CHS 氨基酸序列比对分析 | 第23-25页 |
| ·信号肽、亚细胞定位和跨膜预测分析 | 第25页 |
| ·空间结构预测 | 第25-26页 |
| ·进化分析 | 第26页 |
| ·结论与讨论 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第4章 黑粒小麦查尔酮合成酶基因克隆及分析 | 第28-35页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-32页 |
| ·黑粒小麦幼苗培养 | 第28页 |
| ·黑粒小麦总 RNA 提取 | 第28-29页 |
| ·cDNA 第一链合成 | 第29-30页 |
| ·引物设计及合成 | 第30页 |
| ·黑粒小麦 CHS 基因的克隆 | 第30-32页 |
| ·序列分析 | 第32页 |
| ·结果及讨论 | 第32-34页 |
| ·不同时期黑粒小麦幼苗的总 RNA 提取结果 | 第32页 |
| ·PCR 扩增电泳结果 | 第32-33页 |
| ·序列分析 | 第33-34页 |
| ·结论 | 第34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第39-41页 |
| 致谢 | 第41页 |
