| 中文摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1 引言 | 第10-17页 |
| ·果胶酶 | 第10页 |
| ·果胶酶的应用 | 第10页 |
| ·果胶酶的分类 | 第10-13页 |
| ·原果胶酶 | 第12页 |
| ·聚半乳糖醛酸酶 | 第12页 |
| ·果胶甲酯酶 | 第12-13页 |
| ·果胶裂解酶 | 第13页 |
| ·果胶酶的分离纯化 | 第13-14页 |
| ·果胶酶活力的测定方法 | 第14-15页 |
| ·果胶酶的基因克隆与表达 | 第15-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-28页 |
| ·实验材料 | 第17-21页 |
| ·主要设备 | 第17-18页 |
| ·主要材料 | 第18-19页 |
| ·试剂配制 | 第19-21页 |
| ·实验方法 | 第21-28页 |
| ·果胶甲酯酶载体构建 | 第21-24页 |
| ·果胶甲酯酶表达及纯化 | 第24-25页 |
| ·果胶裂解酶表达及纯化 | 第25-26页 |
| ·果胶裂解酶性质表征 | 第26-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-44页 |
| ·结果 | 第28-42页 |
| ·果胶甲酯酶载体构建、表达及纯化 | 第28-34页 |
| ·果胶裂解酶的表达纯化及性质表征 | 第34-42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| 4 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-53页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54页 |