| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-9页 |
| 文献综述 | 第9-21页 |
| 1 硒在动物体内的分布、代谢以及存在形式 | 第9-10页 |
| ·硒在动物体内的分布与存在形式 | 第9-10页 |
| ·硒的吸收、代谢和排泄 | 第10页 |
| 2 硒的生物学功能 | 第10-12页 |
| ·抗氧化作用 | 第10-11页 |
| ·调节机体代谢 | 第11页 |
| ·增强机体免疫力 | 第11页 |
| ·抗癌功能 | 第11-12页 |
| ·提高繁殖性能 | 第12页 |
| ·解毒功能 | 第12页 |
| 3 硒在动物生产中的应用 | 第12-17页 |
| ·硒在家禽生产中的应用与研究 | 第12-14页 |
| ·硒在猪生产中的应用与研究 | 第14-16页 |
| ·硒在反刍动物生产中的应用与研究 | 第16页 |
| ·硒在水产动物生产中的应用与研究 | 第16-17页 |
| 4 畜禽对硒的需要量研究 | 第17页 |
| 5 畜禽生产中硒的添加形式 | 第17页 |
| 6 有机硒的开发研制 | 第17-18页 |
| 7 酵母的开发利用 | 第18-20页 |
| ·富集微量元素的主要酵母菌种 | 第19页 |
| ·酵母富集微量元素的途径 | 第19-20页 |
| 8 富硒酵母的研究 | 第20-21页 |
| ·富硒酵母的生产工艺流程 | 第20页 |
| ·富硒酵母的国内外研究现状及应用前景 | 第20-21页 |
| 1 引言 | 第21-23页 |
| 2 试验材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·出发菌株 | 第23页 |
| ·试剂 | 第23页 |
| ·溶液 | 第23页 |
| ·仪器 | 第23-24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·酵母生长曲线的测定 | 第24-25页 |
| ·生物量的测定 | 第25页 |
| ·富硒酵母硒含量的测定 | 第25-26页 |
| ·紫外线诱变及筛选方法 | 第26-28页 |
| ·酵母细胞悬浮液的制备 | 第26页 |
| ·紫外线照射 | 第26页 |
| ·酵母诱变存活率和致死率的测定 | 第26-27页 |
| ·突变株的筛选方法 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-39页 |
| ·紫外线照射对酵母细胞存活率和正突变率的影响 | 第28-29页 |
| ·紫外线照射对酵母细胞致死率的影响 | 第28-29页 |
| ·致死率与正突变率 | 第29页 |
| ·富硒酵母高产突变株的筛选 | 第29-31页 |
| ·初筛 | 第29-30页 |
| ·复筛 | 第30-31页 |
| ·酵母突变株Y-5富硒发酵条件的优化 | 第31-36页 |
| ·发酵培养基的确定 | 第31-32页 |
| ·发酵培养温度的确定 | 第32-33页 |
| ·硒的添加时间的确定 | 第33页 |
| ·发酵培养时间 | 第33-34页 |
| ·发酵培养基中的硒浓度 | 第34页 |
| ·接种量 | 第34-35页 |
| ·装液量的确定 | 第35-36页 |
| ·正交试验结果 | 第36-37页 |
| ·突变株与出发菌的特征比较 | 第37-39页 |
| 4 讨论 | 第39-44页 |
| ·紫外线照射对酵母细胞致死率和突变率的影响 | 第39页 |
| ·突变株筛选的结果 | 第39-40页 |
| ·不同培养条件对酵母突变株生长和硒吸附性能的影响 | 第40-44页 |
| ·培养基类型对酵母突变株生长性能的影响 | 第40页 |
| ·培养温度对酵母突变株生长和硒吸附性能的影响 | 第40页 |
| ·无机硒不同添加时间对酵母突变株硒吸附性能的影响 | 第40-41页 |
| ·不同培养时间对酵母突变株生长和硒吸附性能的影响 | 第41页 |
| ·不同硒浓度对酵母突变株生长、硒吸附性能和有机化程度的影响 | 第41-42页 |
| ·接种量对酵母突变株生长和硒吸附性能的影响 | 第42-43页 |
| ·装液量对酵母突变株生长和硒吸附性能的影响 | 第43-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
| 在读硕士期间发表的学术论文 | 第52页 |