| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 导论 | 第9-13页 |
| ·选题的目的与意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究综述 | 第10-11页 |
| ·本文的研究内容 | 第11页 |
| ·本文的研究方法 | 第11-12页 |
| ·本文可能的创新之处及不足 | 第12-13页 |
| 第二章 食品安全概述 | 第13-20页 |
| ·食品安全的概念 | 第13-14页 |
| ·我国食品安全监管现状 | 第14-20页 |
| ·食品安全监管体系概念 | 第14页 |
| ·我国现行的食品安全监管体制 | 第14-17页 |
| ·我国现行的食品安全监测检测体系 | 第17-18页 |
| ·我国现行的食品法律法规体系 | 第18页 |
| ·我国现行的食品安全应急体系 | 第18-19页 |
| ·我国食品安全科技支撑体系建设情况 | 第19页 |
| ·我国现行的食品安全标准体系 | 第19-20页 |
| 第三章 食品安全监管体系存在问题及成因分析 | 第20-28页 |
| ·我国食品安全监管体系中存在的主要问题 | 第20-23页 |
| ·食品监管职能交叉、多头监管现象严重 | 第20-21页 |
| ·食品检测水平不高 | 第21页 |
| ·食品监管法律法规体系不健全 | 第21-22页 |
| ·食品信息体系建设缓慢 | 第22页 |
| ·没有建立科学的食品安全突发事件和重大事件应急体系 | 第22页 |
| ·没有建立科学、权威的食品安全危险评价体系 | 第22-23页 |
| ·食品生产领域假冒伪劣问题突出，对假冒伪劣食品的打击力度不够 | 第23页 |
| ·我国食品质量安全监管体系问题的成因分析 | 第23-28页 |
| ·食品安全监管体制和机制不完善是导致食品安全问题的根本原因 | 第24页 |
| ·面广量大的小作坊是导致食品质量安全问题频发的现实原因 | 第24-25页 |
| ·法律法规和标准体系严重滞后是导致食品安全问题的重要原因 | 第25-26页 |
| ·执法不严是导致食品安全问题的重要诱因 | 第26页 |
| ·食品安全监管投入严重不足是造成食品安全问题不可忽视的因素 | 第26-28页 |
| 第四章 国外食品质量安全监管及其借鉴 | 第28-34页 |
| ·发达国家食品安全监管发展的主要趋势 | 第28页 |
| ·发达国家食品安全监管模式 | 第28-32页 |
| ·美国食品安全监管模式 | 第28-30页 |
| ·加拿大食品安全监管模式 | 第30页 |
| ·丹麦食品安全监管模式 | 第30-31页 |
| ·欧盟食品安全监管模式 | 第31-32页 |
| ·德国食品安全监管模式 | 第32页 |
| ·我国食品安全监管与发达国家的差距 | 第32-34页 |
| ·食品安全监管行政机构设置不合理，职责不明确 | 第32页 |
| ·缺乏食品安全的系统监测与评价背景资料 | 第32-33页 |
| ·关键检测技术和设备与发达国家有较大差距 | 第33页 |
| ·未全面采用与国际接轨的危险性评估技术和控制技术 | 第33页 |
| ·在新技术、新工艺、新资源加工食品安全性方面的差距 | 第33页 |
| ·法律、法规和标准建设方面存在差距 | 第33-34页 |
| 第五章 我国食品安全监管体系的完善 | 第34-46页 |
| ·建立协调一致的食品安全监管体制 | 第34-37页 |
| ·成立国家食品安全委员会并明确职责 | 第34-35页 |
| ·对政府的食品安全管理机构进行合理分工 | 第35-36页 |
| ·充分发挥地方食品安全管理体系的作用 | 第36页 |
| ·建立消费者组织、中介组织、企业和政府间相互沟通的机制 | 第36-37页 |
| ·加强食品安全监测和检测体系建设 | 第37-39页 |
| ·加强食品安全监测工作 | 第37页 |
| ·提升食品质量安全检验检测水平 | 第37-39页 |
| ·完善食品安全标准法规体系 | 第39-41页 |
| ·完善食品相关标准 | 第39-40页 |
| ·完善食品安全方面的法律法规 | 第40-41页 |
| ·构建食品安全信息体系 | 第41-42页 |
| ·建立国家食品安全信息平台 | 第41页 |
| ·建立食品安全检测结果公示制度 | 第41页 |
| ·加强信息交流 | 第41-42页 |
| ·加强食品安全信息化重点工程建设 | 第42页 |
| ·加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设 | 第42-43页 |
| ·完善食品安全应急反应机制 | 第42页 |
| ·建立应急指挥系统 | 第42页 |
| ·提高公共卫生预警能力 | 第42页 |
| ·制定预防方案 | 第42-43页 |
| ·建立有效的保障体系 | 第43页 |
| ·建立食品安全评估评价体系 | 第43-44页 |
| ·建立权威性的机构 | 第43页 |
| ·逐步建立食品安全风险评估评价制度和体系 | 第43页 |
| ·食品安全评价评估 | 第43-44页 |
| ·开展食品安全专项整治 | 第44-46页 |
| ·严厉打击生产经营假冒伪劣食品行为 | 第44页 |
| ·开展食品安全专项行动 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
