| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-27页 |
| 引言 | 第11页 |
| ·天然果蔬保鲜剂研究现状 | 第11-14页 |
| ·植物源类果蔬保鲜剂 | 第11-13页 |
| ·动物源类果蔬保鲜剂 | 第13-14页 |
| ·生物防腐果蔬保鲜剂 | 第14页 |
| ·植物精油研究进展 | 第14-19页 |
| ·植物精油的化学组成 | 第15-16页 |
| ·精油的提取方法 | 第16页 |
| ·植物精油生物活性概述 | 第16-19页 |
| ·丁香生物活性研究现状 | 第19-26页 |
| ·丁香在医药上的应用研究 | 第20-23页 |
| ·丁香在植物保护上的应用研究 | 第23-26页 |
| ·本论文的提出及研究思路 | 第26-27页 |
| 第二章 材料与方法 | 第27-33页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·供试精油 | 第27页 |
| ·供试材料 | 第27页 |
| ·供试水果 | 第27页 |
| ·试验设计 | 第27-28页 |
| ·测定指标及方法 | 第28-32页 |
| ·统计分析方法 | 第32-33页 |
| 第三章 结果与分析 | 第33-49页 |
| ·冷藏条件下丁香叶油对桃果实的保鲜效果 | 第33-43页 |
| ·丁香叶油对桃果实腐烂指数、褐变指数和好果率的影响 | 第33页 |
| ·丁香叶油对桃果实呼吸强度和乙烯释放量的影响 | 第33-34页 |
| ·丁香叶油对桃果实品质的影响 | 第34-37页 |
| ·丁香叶油对桃果实软化程度的影响 | 第37-39页 |
| ·丁香叶油对桃果实抗氧化系统的影响 | 第39-41页 |
| ·丁香叶油对桃果实膜脂过氧化的影响 | 第41-42页 |
| ·丁香叶油对桃果实 PPO 活性的影响 | 第42-43页 |
| ·不同温度模式下丁香叶油对桃果实保鲜效果的影响 | 第43-49页 |
| ·不同温度模式下丁香叶油对桃果实腐烂指数、褐变指数和好果率的影响 | 第43-44页 |
| ·不同温度模式下丁香叶油对桃果实硬度的影响 | 第44-45页 |
| ·不同温度模式下丁香叶油对桃果实SSC 含量的影响 | 第45页 |
| ·不同温度模式下丁香叶油对桃果实乙烯释放量的影响 | 第45-46页 |
| ·不同温度模式下丁香叶油对桃果实ACC 含量的影响 | 第46-47页 |
| ·不同温度模式下丁香叶油对桃果实ACO 和ACS 活性的影响 | 第47-49页 |
| 第四章 问题与讨论 | 第49-55页 |
| ·丁香叶油对桃果实保鲜效果明显，值得进一步研究并开发利用 | 第49-53页 |
| ·丁香叶油具有很好的开发应用前景 | 第53-54页 |
| ·本研究存在的问题 | 第54-55页 |
| 第五章 结论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 缩略词 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |
