葵花油制备共轭亚油酸的研究
| 第一章 国内外研究现状 | 第1-21页 |
| 一 研究项目的科学依据和意义 | 第10-17页 |
| (一) 共轭亚油酸的生理功能 | 第10-16页 |
| 1.抗癌作用 | 第11-12页 |
| 2.降低脂肪作用 | 第12-14页 |
| 3.具有调节免疫功能的作用 | 第14页 |
| 4.血脂调节和抗粥状动脉硬化 | 第14-15页 |
| 5.对骨质的调节作用 | 第15页 |
| 6.其他作用 | 第15页 |
| 7.CLA的安全性 | 第15-16页 |
| (二) 共轭亚油酸的天然来源以及人工合成 | 第16-17页 |
| 1.CLA的天然来源 | 第16页 |
| 2.CLA的人工合成 | 第16-17页 |
| 二.共轭亚油酸的研究、应用现状与前景 | 第17-18页 |
| 三.本研究项目的理论依据与主要内容 | 第18-21页 |
| 第二章 实验方法 | 第21-31页 |
| ·原料的分析 | 第21-25页 |
| ·碘值测定方法 | 第21-22页 |
| ·皂化值测定方法 | 第22-23页 |
| ·酸价的测定 | 第23-24页 |
| ·油脂脂肪酸组成的分析 | 第24-25页 |
| ·葵花油制备CLA的条件优化 | 第25-26页 |
| ·主要设备和仪器 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·碱异构化法 | 第25页 |
| ·CLA标准曲线的绘制 | 第25页 |
| ·反应产物与植物油的紫外光谱图的比较 | 第25页 |
| ·分光光度法测定产物中CLA的含量 | 第25-26页 |
| ·亚油酸的富集 | 第26-27页 |
| ·试剂与仪器 | 第27页 |
| ·分析方法 | 第27页 |
| ·工艺流程 | 第27页 |
| ·脂肪酸的制备 | 第27页 |
| ·尿素包合 | 第27页 |
| ·亚油酸的分离纯化 | 第27页 |
| ·富集后的脂肪酸制备CLA | 第27-28页 |
| ·CLA的氧化稳定性的测定 | 第28-31页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29页 |
| ·分析方法 | 第29-30页 |
| ·数据处理方法 | 第30-31页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第31-55页 |
| ·葵花油原料的分析 | 第31页 |
| ·葵花油制备CLA的条件优化 | 第31-39页 |
| ·CLA标准曲线的绘制 | 第31-32页 |
| ·反应产物与植物油的紫外光谱图的比较 | 第32-33页 |
| ·碱异构化法 | 第33-39页 |
| ·溶剂的选择 | 第33-34页 |
| (1) 不同溶剂的比较 | 第33-34页 |
| (2) 不同分子量的PEG的比较 | 第34页 |
| ·反应温度对共轭反应的影响 | 第34-35页 |
| ·反应时间对共轭反应的影响 | 第35-36页 |
| ·催化剂用量对共轭反应的影响 | 第36-37页 |
| ·最优化条件的选择 | 第37-39页 |
| ·尿素包合法富集亚油酸 | 第39-46页 |
| ·脲包客体的选择 | 第39页 |
| ·不同工艺参数对尿素包合后脂肪酸碘价的影响 | 第39-46页 |
| ·尿素与混合脂肪酸质量之比对富集效果的影响 | 第40-41页 |
| ·尿素与乙醇用量之比对富集效果的影响 | 第41-42页 |
| ·包合温度对富集效果的影响 | 第42-43页 |
| ·回流时间对富集效果的影响 | 第43页 |
| ·包合时间对富集效果的影响 | 第43-45页 |
| ·正交实验 | 第45-46页 |
| ·富集后脂肪酸的共轭优化 | 第46-48页 |
| ·催化剂KOH用量对共轭反应的影响 | 第46-47页 |
| ·反应时间对共轭反应的影响 | 第47-48页 |
| ·CLA的氧化稳定性的测定 | 第48-55页 |
| ·比较CLA、混合脂肪酸、葵花油的氧化稳定性 | 第48-51页 |
| ·抗氧化剂添加试验 | 第51-55页 |
| 第四章 结论与展望 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| ·需进一步研究的问题和对今后的展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 附录1 | 第63-65页 |
| 附录2 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第68-69页 |
| 作者声明 | 第69页 |
