| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-10页 |
| 目录 | 第10-13页 |
| 前言 | 第13-21页 |
| 第一章 材料与方法 | 第21-27页 |
| ·试验品种 | 第21页 |
| ·试验地概况 | 第21页 |
| ·试验设计 | 第21页 |
| ·天然保鲜剂的配制方法 | 第21-22页 |
| ·A_1溶液的配制方法 | 第21-22页 |
| ·A_2溶液的配制方法 | 第22页 |
| ·B_1提取液的配制方法 | 第22页 |
| ·B_2提取液的配制方法 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22页 |
| ·测定项目及方法 | 第22-27页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 | 第23页 |
| ·过氧化物酶(POD)活性的测定 | 第23页 |
| ·膜透性(相对电导率)的测定 | 第23-24页 |
| ·丙二醛(MDA)含量的测定 | 第24页 |
| ·O_2含量的测定 | 第24页 |
| ·可溶性总糖含量的测定 | 第24页 |
| ·还原糖含量的测定 | 第24-25页 |
| ·可滴定酸含量的测定 | 第25页 |
| ·维生素C含量的测定 | 第25-26页 |
| ·可溶性蛋白质含量的测定 | 第26页 |
| ·可溶性固型物含量的测定 | 第26页 |
| ·果实、果皮、果核和果肉含水量的测定 | 第26页 |
| ·好果率、失重率的测定 | 第26-27页 |
| 第二章 结果与分析 | 第27-48页 |
| ·果实指标的分析 | 第27-33页 |
| ·不同处理对果实单果重的影响 | 第27页 |
| ·不同处理对果实含水量的影响 | 第27-29页 |
| ·不同处理对果皮含水量的影响 | 第29-30页 |
| ·不同处理对果核含水量的影响 | 第30页 |
| ·不同处理对果肉含水量的影响 | 第30-31页 |
| ·贮藏期间不同处理果实失重率的变化情况 | 第31-32页 |
| ·贮藏期间不同处理好果率的变化情况 | 第32-33页 |
| ·果皮指标分析 | 第33-37页 |
| ·贮藏期间不同处理果皮活性氧含量(O_2~-)的变化趋势 | 第33页 |
| ·贮藏期间不同处理果皮超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化趋势 | 第33-34页 |
| ·贮藏期间不同处理果皮过氧化物酶(POD)活性的变化趋势 | 第34-35页 |
| ·贮藏期间不同处理果皮丙二醛(MDA)含量的变化趋势 | 第35-36页 |
| ·贮藏期间不同处理果皮膜透性(相对电导率)的变化趋势 | 第36-37页 |
| ·果肉指标分析 | 第37-48页 |
| ·不同处理对采收时果肉可溶性固形物含量的影响 | 第37页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉可溶性固形物含量的变化趋势 | 第37-38页 |
| ·不同处理对采收时果肉可溶性总糖含量的影响 | 第38-39页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉可溶性总糖含量的变化趋势 | 第39页 |
| ·不同处理对采收时果肉还原糖含量的影响 | 第39-40页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉还原糖含量的变化趋势 | 第40-41页 |
| ·不同处理对采收时果肉可溶性蛋白质含量的影响 | 第41页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉可溶性蛋白质含量的变化趋势 | 第41-42页 |
| ·不同处理采收时果肉维生素C的含量 | 第42页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉维生素C含量的变化趋势 | 第42-43页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉可滴定总酸含量的变化趋势 | 第43-44页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉活性氧(O_2~-)含量的变化趋势 | 第44-45页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化趋 | 第45页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉过氧化物酶(POD)活性的变化趋势 | 第45-46页 |
| ·贮藏期间不同处理果肉丙二醛(MDA)含量的变化趋势 | 第46-48页 |
| 第三章 讨论 | 第48-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第58页 |
