| 中文摘要Ⅰ | 第1-12页 |
| AbstractⅢ | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-33页 |
| ·燃料酒精课题的由来及其重要意义 | 第14-16页 |
| ·燃料酒精课题的由来 | 第14页 |
| ·研究燃料酒精课题的重要意义 | 第14-16页 |
| ·世界燃料酒精概况 | 第16-18页 |
| ·巴西燃料酒精的发展 | 第16-17页 |
| ·美国燃料酒精的发展 | 第17页 |
| ·欧盟国家应用燃料酒精的概况 | 第17-18页 |
| ·我国燃料酒精发展概况 | 第18-19页 |
| ·我国酒精生产概况 | 第18页 |
| ·国家发展燃料酒精的政策和规划 | 第18页 |
| ·我国燃料酒精发展的现状 | 第18-19页 |
| ·我国燃料酒精发展存在的问题 | 第19-20页 |
| ·国内外燃料酒精研究动态 | 第20-23页 |
| ·酒糟发酵饲料的进展 | 第23-25页 |
| ·乳酸活菌饲料的研究 | 第23页 |
| ·青贮及秸杆饲料的发展前景 | 第23-24页 |
| ·发酵饲料的应用前景 | 第24页 |
| ·酒糟发酵饲料的研究 | 第24-25页 |
| ·研究背景与研究内容 | 第25-27页 |
| ·贵州省的省情及其燃料酒精发展应遵循的原则 | 第25-26页 |
| ·本论文题目的确定及其主要研究内容 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-33页 |
| 第二章 芭蕉芋原料基本特性的研究 | 第33-44页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·芭蕉芋淀粉特性的研究 | 第33-39页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·芭蕉芋的化学组成 | 第34-35页 |
| ·芭蕉芋淀粉的颗粒形状与大小 | 第35-36页 |
| ·芭蕉芋淀粉的粘度曲线 | 第36-38页 |
| ·芭蕉芋淀粉的粘度曲线 | 第36页 |
| ·芭蕉芋淀粉不同浓度的粘度曲线 | 第36-37页 |
| ·不同pH条件的粘度曲线 | 第37-38页 |
| ·芭蕉芋原料糊化温度的确定 | 第38页 |
| ·芭蕉芋淀粉溶胀势的测定 | 第38-39页 |
| ·芭蕉芋原料酸水解液分析 | 第39-41页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-41页 |
| ·芭蕉芋块茎粉的水解 | 第40页 |
| ·芭蕉芋块茎水解液的定性分析 | 第40-41页 |
| ·芭蕉芋原料糖化醪分析 | 第41-43页 |
| ·材料与方法 | 第41页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·方法 | 第41页 |
| ·主要仪器 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-43页 |
| ·标准葡萄糖和麦芽保留时间和峰面积的确定 | 第41-42页 |
| ·芭蕉芋和玉米糖化醪的HPLC分析 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43页 |
| 参考文献 | 第43-44页 |
| 第三章 芭蕉芋原料酒精浓醪发酵工艺条件的研究 | 第44-55页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料与方法 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-54页 |
| ·芭蕉芋浓醪发酵料水比的确定 | 第45-46页 |
| ·α-淀粉酶用量的确定 | 第46-47页 |
| ·芭蕉芋蒸煮工艺条件的确定 | 第47页 |
| ·糖化酶用量确定 | 第47页 |
| ·糖化时间对芭蕉芋浓醪发酵的影响 | 第47-48页 |
| ·芭蕉芋原料类型的选择 | 第48-49页 |
| ·初始pH值对芭蕉芋浓醪发酵的影响 | 第49页 |
| ·ADY的应用研究 | 第49-51页 |
| ·ADY使用方式的确定 | 第49-50页 |
| ·ADY用量的确定 | 第50-51页 |
| ·无机氮对芭蕉芋浓醪发酵的影响 | 第51-52页 |
| ·不同NPN对芭蕉芋浓醪发酵的影响 | 第51页 |
| ·碳酸氢铵加入量对芭蕉芋发酵影响 | 第51-52页 |
| ·果胶酶和纤维素酶对芭蕉芋发酵的影响 | 第52-53页 |
| ·芭蕉芋浓醪发酵过程曲线 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54页 |
| 参考文献 | 第54-55页 |
| 第四章 芭蕉芋酒糟乳酸发酵饲料工艺的研究 | 第55-73页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·实验材料与方法 | 第55-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-70页 |
| ·芭蕉芋酒糟的营养价值 | 第57-59页 |
| ·芭蕉芋浓醪酒糟营养成分分析 | 第57-58页 |
| ·芭蕉芋酒糟中氨基酸组成 | 第58-59页 |
| ·芭蕉芋酒糟饲料乳酸发酵供试菌株的特性 | 第59-62页 |
| ·嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)的形态特征 | 第59-60页 |
| ·初始pH对Lactobacillus acidophilus生长的影响 | 第60页 |
| ·温度对Lactobacillus acidophilus生长的影响 | 第60-61页 |
| ·Lactobacillus acidophilus菌种子培养时间的确定 | 第61页 |
| ·初始WSC含量对Lactobacillus acidophilus菌生长的影响 | 第61-62页 |
| ·酒糟乳酸发酵工艺流程及工艺条件研究 | 第62-66页 |
| ·芭蕉芋酒糟发酵培养基的组成 | 第62-63页 |
| ·芭蕉芋酒糟发酵饲料工艺流程 | 第63页 |
| ·芭蕉芋酒糟发酵饲料工艺条件 | 第63页 |
| ·芭蕉芋酒糟在发酵饲料中的作用 | 第63-64页 |
| ·芭蕉芋酒糟乳酸发酵温度及时间的确定 | 第64页 |
| ·芭蕉芋酒糟乳酸发酵过程pH的变化 | 第64-65页 |
| ·芭蕉芋酒糟发酵过程微生物的变化 | 第65-66页 |
| ·芭蕉芋酒糟发酵饲料品质评价 | 第66-67页 |
| ·酒糟发酵饲料中乳酸菌活菌数 | 第66页 |
| ·酒糟发酵饲料中有机酸 | 第66页 |
| ·饲料中蛋白质及氨基酸 | 第66-67页 |
| ·芭蕉芋生产燃料酒精及酒糟乳酸化饲料整体效益评价 | 第67-70页 |
| ·经济评价的基本数据 | 第67-68页 |
| ·年产1万t燃料酒精物料消耗定额 | 第68页 |
| ·燃料酒精联产乳酸发酵饲料的效益分析 | 第68-69页 |
| ·销售价格对酒精效益的影响 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 第五章 玉米原料浓醪发酵某些工艺条件的进一步研究 | 第73-84页 |
| ·引言 | 第73页 |
| ·材料与方法 | 第73-75页 |
| ·结果与讨论 | 第75-82页 |
| ·玉米原料的粉碎方案 | 第75-76页 |
| ·低温蒸煮工艺糊化温度的分析 | 第76-77页 |
| ·蒸煮过程糊化醪粘度的变化 | 第77页 |
| ·ADY使用量的研究 | 第77-79页 |
| ·活化时间对ADY活化的影响 | 第78页 |
| ·ADY使用量的研究 | 第78-79页 |
| ·糖化发酵工艺的研究 | 第79-80页 |
| ·先糖化后发酵工艺与边糖化边发酵工艺的比较 | 第79页 |
| ·糖化酶用量对SSF的影响 | 第79页 |
| ·SSF发酵醪中还原糖和总糖的变化曲线 | 第79-80页 |
| ·SSF过程中酵母总数和酒精含量变化曲线 | 第80页 |
| ·惰性载体促进浓醪发酵的初步研究 | 第80-82页 |
| ·惰性载体对浓醪发酵的影响 | 第81页 |
| ·惰性载体用量的确定 | 第81-82页 |
| ·本章小结 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-84页 |
| 第六章 玉米酒糟乳酸化饲料发酵工艺的研究 | 第84-97页 |
| ·引言 | 第84页 |
| ·材料与方法 | 第84-85页 |
| ·结果与讨论 | 第85-92页 |
| ·酒糟乳酸发酵饲料的研究思路 | 第85-86页 |
| ·玉米酒糟发酵培养基的组成 | 第86页 |
| ·玉米酒糟饲料发酵工艺流程及工艺条件研究 | 第86-87页 |
| ·玉米酒糟发酵饲料工艺流程 | 第86页 |
| ·玉米酒糟发酵饲料工艺条件 | 第86-87页 |
| ·乳酸菌种的制备 | 第87页 |
| ·玉米酒糟混合料的乳酸发酵 | 第87-88页 |
| ·乳酸菌接种量对饲料发酵的影响 | 第88页 |
| ·酒糟饲料发酵过程pH值的变化 | 第88-89页 |
| ·酒糟乳酸菌发酵培养基优化正交试验 | 第89-90页 |
| ·酒糟混合料接种乳酸菌与自然乳酸发酵的比较 | 第90页 |
| ·发酵前后酒糟混合料的营养成分比较 | 第90-91页 |
| ·酒糟发酵饲料品质的稳定性试验 | 第91-92页 |
| ·玉米酒糟发酵饲料经济效益分析 | 第92-95页 |
| ·DDGS工艺路线的经济评价 | 第92-93页 |
| ·酒糟乳酸发酵饲料工艺路线的经济评价 | 第93-94页 |
| ·玉米燃料酒精联产乳酸发酵饲料的经济评价 | 第94-95页 |
| ·本章小结 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-97页 |
| 第七章 玉米酒糟乳酸发酵饲料功能性成分评价 | 第97-108页 |
| ·引言 | 第97页 |
| ·材料与方法 | 第97-98页 |
| ·结果与讨论 | 第98-105页 |
| ·酒糟发酵饲料中的不饱和脂肪酸 | 第98-99页 |
| ·玉米酒糟发酵饲料中CLA定性分析 | 第99-100页 |
| ·嗜酸乳杆菌生物转化LA 为CLA机理 | 第100-102页 |
| ·微生物中多不饱和脂肪酸的生物合成途径 | 第100-101页 |
| ·L.acidophilu菌生物转化LA 为CLA机理 | 第101-102页 |
| ·CLA在饲料中的应用前景 | 第102-103页 |
| ·玉米酒糟发酵饲料风味成分分析 | 第103-105页 |
| ·本章小结 | 第105-106页 |
| 参考文献 | 第106-108页 |
| 展望 | 第108-113页 |
| 主要研究结论 | 第113-115页 |
| 论文创新点 | 第115-116页 |
| 致 谢 | 第116-117页 |
| 附表 | 第117-119页 |
| 附录 | 第119-128页 |
| 博士论文期间发表的研究论文 | 第128页 |
