| 中文摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 前言 | 第11-20页 |
| 第一章 影响粮食统购统销政策决策的诸因素分析 | 第20-47页 |
| 一、 两次粮食危机及其对策 | 第20-30页 |
| 1952 秋-1953年秋的粮价波动和粮食危机与粮食统购统销政策的出台 | 第20-27页 |
| 1955 年春的粮食危机与统购统销政策的强化 | 第27-30页 |
| 二、 过渡时期理论与粮食统购统销政策的制定 | 第30-34页 |
| 过渡时期国营经济“一翼”的提出 | 第31-32页 |
| 过渡时期理论与粮食统购统销政策的制定 | 第32-34页 |
| 三、 中国的工业化战略与粮食统购统销政策的制定 | 第34-37页 |
| 优先发展重工业的工业化战略 | 第34-35页 |
| 统购统销与中国工业化初创阶段的资金积累 | 第35-37页 |
| 四、 国内外相关粮食购销制度 | 第37-42页 |
| 日伪在沦陷区的“粮谷出荷”、配售政策 | 第37-39页 |
| 国民政府在抗战期间和战后的粮食征购制 | 第39-40页 |
| 苏俄余粮征集制及斯大林时期的粮食收购制度 | 第40-42页 |
| 小结 | 第42-47页 |
| 第二章 粮食统购统销的制度化及其演变 | 第47-85页 |
| 一、 农村粮食统购统销制度的形成 | 第47-58页 |
| 1955 年之前的粮食统购政策 | 第47-51页 |
| 三定制度的实行及其调整 | 第51-53页 |
| 农业社以人定量粮食分配办法的实行 | 第53-58页 |
| 二、 城镇粮食统销制度的形成 | 第58-62页 |
| 1955 年8月之前的粮食统销办法 | 第58-59页 |
| 市镇粮食定量供应制度的制定与调整 | 第59-62页 |
| 三、 粮食市场管理制度的演变 | 第62-66页 |
| 粮食市场管理基本原则的确立 | 第62-64页 |
| 国家粮食市场的建立和关闭 | 第64-66页 |
| 四、 粮食票证制度的建立 | 第66-79页 |
| 缘起 | 第66-67页 |
| 粮食票证制度的形成 | 第67-75页 |
| 军用粮食票证制度的演变(1954-1957年) | 第75-79页 |
| 小结 | 第79-85页 |
| 第三章 粮食统购统销制度在基层的运作 | 第85-115页 |
| 一、 “全党动员，全力以赴”的推行方式 | 第85-96页 |
| 中国共产党人的粮食观 | 第85页 |
| “全党动员，全力以赴” | 第85-96页 |
| 二、 以党政为主导的推行系统 | 第96-111页 |
| 党政系统在农村推行统购统销政策的粮食征、购、销机构 | 第97-102页 |
| 党政系统推行市镇定量供应办法的组织机构 | 第102-103页 |
| 统购统销中的农业合作组织 | 第103-107页 |
| 粮食系统组织机构的调整与演变 | 第107-111页 |
| 小结 | 第111-115页 |
| 第四章 粮食统购统销制度与民众日常生活 | 第115-133页 |
| 一、 不安的乡村:粮食统购统销制度与农民日常生活 | 第115-122页 |
| 农业生产 | 第115-117页 |
| 粮食流通 | 第117-118页 |
| 消费 | 第118-121页 |
| 乡村中的人际关系 | 第121-122页 |
| 二、 变动不居的定量标准:粮食统购统销制度与市镇居民日常生活 | 第122-129页 |
| 初期的反应 | 第122-125页 |
| 变动不居的定量标准 | 第125-129页 |
| 节约粮食成了政治任务 | 第129页 |
| 小结 | 第129-133页 |
| 结语 | 第133-140页 |
| 表格索引 | 第140-141页 |
| 文献目录 | 第141-152页 |
| 后记 | 第152-153页 |
