气体射流冲击颗粒物料干燥机理与参数试验研究
| 第一章 绪论 | 第1-19页 |
| 1．1 概述 | 第8页 |
| 1．2 研究的目的与意义 | 第8-9页 |
| 1．3 国内外研究概况 | 第9-14页 |
| 1．4 课题研究的主要内容及技术路线 | 第14-16页 |
| 参考文献 | 第16-19页 |
| 第二章 气体射流冲击的流体动力学与传热传质 | 第19-38页 |
| 2．1 气体射流冲击的流体流场特征 | 第19-21页 |
| 2．2 气体射流冲击平面物料时的传热与传质 | 第21-31页 |
| 2．3 气体射流冲击颗粒物料时传热与传质 | 第31-36页 |
| 2．4 小结 | 第36页 |
| 参考文献 | 第36-38页 |
| 第三章 气体射流冲击干燥试验台的研制 | 第38-45页 |
| 3．1 总体方案 | 第38页 |
| 3．2 喷嘴设计 | 第38-39页 |
| 3．3 废气排出 | 第39-40页 |
| 3．4 冲击室底板、喷嘴间距和喷嘴数量的设计 | 第40-41页 |
| 3．5 总体设计与辅助设备选择 | 第41-44页 |
| 参考文献 | 第44-45页 |
| 第四章 喷射冲击颗粒物料流态化参数的试验研究 | 第45-57页 |
| 4．1 试验设备 | 第45-46页 |
| 4．2 试验目的 | 第46页 |
| 4．3 试验方法与物料 | 第46-49页 |
| 4．4 试验结果与讨论 | 第49-54页 |
| 4．5 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 第五章 射流冲击颗粒物料干燥特性研究 | 第57-77页 |
| 5．1 干燥装置与方法 | 第57-58页 |
| 5．2 试验的测试及指标的数学表达 | 第58-60页 |
| 5．3 干燥结果与分析 | 第60-75页 |
| 5．4 结论 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-77页 |
| 第六章 试验因素的效应分析与结构参数优化 | 第77-83页 |
| 6．1 效应计算基本模型及计算式 | 第77页 |
| 6．2 各因素对不同干燥指标的效应分析 | 第77-82页 |
| 6．3 结论 | 第82-83页 |
| 第七章 综合参数试验研究与回归模型 | 第83-102页 |
| 7．1 颗粒物料综合参数试验研究 | 第83-95页 |
| 7．2 面点和肉制品烘焙加工试验研究 | 第95页 |
| 7．3 果蔬的杀酶预处理试验 | 第95-96页 |
| 7．4 射流冲击技术的特点 | 第96-97页 |
| 7．5 射流冲击的技术可行性分析 | 第97页 |
| 7．6 小结 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-102页 |
| 第八章 结论与展望 | 第102-105页 |
| 8．1 本文的主要研究结论 | 第102-104页 |
| 8．2 问题与展望 | 第104-105页 |
