罗汉果甜甙的提取、提纯及应用的研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-25页 |
| ·罗汉果属植物的概述 | 第11-12页 |
| ·罗汉果属植物的分布 | 第11页 |
| ·罗汉果果实介绍 | 第11页 |
| ·罗汉果的品种分类 | 第11-12页 |
| ·罗汉果属植物的化学成分研究概况 | 第12-18页 |
| ·葫芦烷素三萜甜甙类化合物 | 第12-16页 |
| ·罗汉果多糖 | 第16-17页 |
| ·甘露醇 | 第17页 |
| ·黄酮甙 | 第17页 |
| ·蛋白质氨基酸类 | 第17-18页 |
| ·其它成分 | 第18页 |
| ·罗汉果属植物的药理学研究 | 第18-19页 |
| ·罗汉果甜甙的祛痰,镇咳,平喘等药理作用 | 第18-19页 |
| ·罗汉果提取物的抗炎镇痛抑菌作用 | 第19页 |
| ·罗汉果提取物对免疫系统的影响 | 第19页 |
| ·罗汉果提取物对胃肠的影响 | 第19页 |
| ·其它 | 第19页 |
| ·罗汉果药用价值 | 第19-20页 |
| ·罗汉果甜甙 | 第20-21页 |
| ·罗汉果甜甙介绍 | 第20页 |
| ·三萜甜甙的功效 | 第20-21页 |
| ·三萜甜甙提取原料罗汉果的加工产品 | 第21-22页 |
| ·罗汉果三萜甜甙提取工艺依据 | 第22页 |
| ·香草醛-硫酸比色法 | 第22页 |
| ·香草醛-高氯酸比色法 | 第22页 |
| ·选题依据 | 第22-25页 |
| 第二章 材料与实验方法 | 第25-34页 |
| ·原料、试剂和仪器 | 第25-26页 |
| ·原料 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·仪器、设备 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26页 |
| ·实验材料的预处理 | 第26页 |
| ·配置溶液 | 第26页 |
| ·工艺流程 | 第26-27页 |
| ·水回流提取 | 第26页 |
| ·乙醇浸提 | 第26页 |
| ·罗汉果甜甙的提取 | 第26页 |
| ·除叶绿素和部分油质 | 第26页 |
| ·初步除杂脱色 | 第26页 |
| ·样品的精制 | 第26-27页 |
| ·纯度检测 | 第27页 |
| ·操作方法 | 第27-31页 |
| ·浸出溶剂的选择 | 第27页 |
| ·溶剂用量 | 第27-28页 |
| ·回流时间对浸提效果的影响 | 第28页 |
| ·澄清剂 | 第28-29页 |
| ·除叶绿素与部分油脂 | 第29页 |
| ·除杂脱色 | 第29页 |
| ·强碱性树脂的脱色效果 | 第29-30页 |
| ·pH对强碱性树脂脱色的影响 | 第30-31页 |
| ·产品的制备 | 第31页 |
| ·样品结构的分析与样品纯度的检测 | 第31-33页 |
| ·样品结构的分析 | 第31-32页 |
| ·样品纯度的检测 | 第32-33页 |
| ·产品的物性分析 | 第33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 正交实验法确定罗汉果甜甙提取的最佳条件 | 第34-38页 |
| ·仪器与试剂 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·标准溶液的配制 | 第34页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第34-35页 |
| ·正交实验设计 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第四章 罗汉果甜甙在饮料中应用的研究 | 第38-44页 |
| ·实验材料与方法 | 第38-39页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38页 |
| ·工艺流程 | 第38页 |
| ·工艺操作要点 | 第38-39页 |
| ·讨论与分析 | 第39-42页 |
| ·浸提条件的确定 | 第39-40页 |
| ·野菊花保健饮料配方的确定 | 第40页 |
| ·饮料的感官指标测定 | 第40-41页 |
| ·总酸度测定方法 | 第41页 |
| ·还原糖含量的测定方法 | 第41-42页 |
| ·对照实验 | 第42页 |
| ·感官评定对照 | 第42页 |
| ·价格对照 | 第42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| ·最佳工艺条件 | 第42页 |
| ·罗汉果甜甙应用价值及发展前景 | 第42-44页 |
| 第五章 结论 | 第44-45页 |
| ·最佳工艺流程 | 第44页 |
| ·最佳提取条件 | 第44页 |
| ·罗汉果甜甙的应用价及值前景 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
