| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-18页 |
| 1 菜籽粕中主要抗营养因子 | 第11-12页 |
| ·硫甙 | 第11页 |
| ·粗纤维 | 第11-12页 |
| ·植酸 | 第12页 |
| ·单宁 | 第12页 |
| 2 菜籽粕抗营养因子脱除方法 | 第12-15页 |
| ·理化法 | 第12-13页 |
| ·生物学方法 | 第13-15页 |
| ·遗传学方法 | 第15页 |
| 3 菌种概述 | 第15-16页 |
| ·枯草芽孢杆菌 | 第15页 |
| ·纳豆芽孢杆菌 | 第15-16页 |
| ·侧孢芽孢杆菌 | 第16页 |
| ·蜡状芽孢杆菌 | 第16页 |
| ·酿酒酵母 | 第16页 |
| 4 本课题研究的背景、目的及意义 | 第16-18页 |
| 第二章 高效脱毒复合菌株的优化 | 第18-24页 |
| 1 材料与方法 | 第18-20页 |
| ·材料 | 第18-19页 |
| ·方法 | 第19-20页 |
| 2 结果与分析 | 第20-22页 |
| ·高效硫甙脱除菌株筛选 | 第20-21页 |
| ·复合菌株筛选 | 第21-22页 |
| ·菌株的形态观察 | 第22页 |
| 3 讨论 | 第22-23页 |
| ·筛选范围 | 第22页 |
| ·筛选方法 | 第22-23页 |
| ·复合菌株发酵 | 第23页 |
| ·测定方法 | 第23页 |
| 4 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 发酵工艺参数优化 | 第24-49页 |
| 1 材料与方法 | 第24-29页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·方法 | 第25-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-46页 |
| ·标准曲线绘制 | 第29-31页 |
| ·单因素设计(Single Factor Design) | 第31-37页 |
| ·正交设计(Orthogonal Design) | 第37-40页 |
| ·响应面设计(Response Surface Design) | 第40-46页 |
| 3 讨论 | 第46-47页 |
| ·试验设计方法 | 第46页 |
| ·酶活性结果 | 第46-47页 |
| ·硫甙脱除结果 | 第47页 |
| ·粗蛋白和总游离氨基酸提高结果 | 第47页 |
| 4 小结 | 第47-49页 |
| ·硫甙脱除发酵工艺优化 | 第47-48页 |
| ·粗蛋白提高发酵工艺优化 | 第48页 |
| ·营养物质影响 | 第48-49页 |
| 第四章 堆积发酵工艺的初步研究 | 第49-53页 |
| 1 材料与方法 | 第49-50页 |
| ·材料 | 第49页 |
| ·方法 | 第49-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-51页 |
| ·感官评价 | 第50页 |
| ·堆积发酵 | 第50-51页 |
| 3 讨论 | 第51-52页 |
| ·计数方法 | 第51-52页 |
| ·发酵效价 | 第52页 |
| 4. 小结 | 第52-53页 |
| 第五章 全文总结 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |