| 中文摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-34页 |
| 1 油菜花粉的研究概况 | 第16-21页 |
| ·油菜花粉破壁研究 | 第16-17页 |
| ·油菜花粉多糖研究进展 | 第17-18页 |
| ·油菜花粉黄酮类成分研究进展 | 第18页 |
| ·油菜花粉的药理作用 | 第18-20页 |
| ·降血脂作用 | 第18-19页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第19页 |
| ·抑制前列腺增生 | 第19页 |
| ·增强机体免疫功能作用 | 第19-20页 |
| ·抗氧化作用 | 第20页 |
| ·其它作用 | 第20页 |
| ·花粉在食品加工中的应用 | 第20-21页 |
| ·花粉在动物生产中的应用 | 第21页 |
| 2 超微粉碎技术在食品工业中应用研究进展 | 第21-24页 |
| ·超微粉碎技术的概念 | 第21-22页 |
| ·超微粉碎技术的特点和分类 | 第22页 |
| ·超微粉碎技术在食品工业中的应用 | 第22-24页 |
| ·果蔬类食品加工 | 第22-23页 |
| ·粮食加工 | 第23页 |
| ·肉类加工 | 第23页 |
| ·水产品加工 | 第23-24页 |
| ·调味品加工 | 第24页 |
| ·超微粉碎技术在其它食品加工中的应用 | 第24页 |
| 3 黄酮类化合物药代动力学研究概况 | 第24-27页 |
| ·生物样品分析 | 第25-26页 |
| ·生物样品前处理 | 第25-26页 |
| ·主要的检测技术 | 第26页 |
| ·黄酮类化合物的药动学研究 | 第26-27页 |
| 4 指纹图谱研究概况 | 第27-32页 |
| ·指纹图谱的定义 | 第27-28页 |
| ·指纹图谱的特点和作用 | 第28页 |
| ·指纹图谱主要研究技术 | 第28-31页 |
| ·薄层色潜法(TIC) | 第29页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第29页 |
| ·气相色谱法(GC) | 第29-30页 |
| ·高效毛细管电泳法(HPCE) | 第30页 |
| ·联用技术 | 第30-31页 |
| ·指纹图谱的研究现状 | 第31页 |
| ·指纹图谱在食品工业中的应用现状 | 第31-32页 |
| 5 本论文的立题依据、研究内容及研究意义 | 第32-34页 |
| 第二章 油菜花粉超微粉主要成分分析及组织形态学研究 | 第34-42页 |
| 1 材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·主要仪器 | 第34页 |
| ·主要试剂 | 第34-35页 |
| 2 实验方法 | 第35-37页 |
| ·破壁率的检测 | 第35页 |
| ·主要成分分析 | 第35-36页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第35页 |
| ·粗脂肪测定 | 第35页 |
| ·灰分测定 | 第35-36页 |
| ·粗纤维含量测定 | 第36页 |
| ·还原糖测定 | 第36页 |
| ·总黄酮含量测定 | 第36页 |
| ·组织形态学研究 | 第36-37页 |
| ·粉末全貌和粉末细胞特征扫描电子显微镜观察 | 第36页 |
| ·松密度测定 | 第36页 |
| ·比表面积测定 | 第36页 |
| ·粒径测定 | 第36-37页 |
| 3 结果与分析 | 第37-40页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉主要营养成分分析 | 第37页 |
| ·总黄酮含量测定结果 | 第37-38页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉组织形态学研究 | 第38-40页 |
| ·粉末全貌特征扫描电子显微镜观察 | 第38页 |
| ·粉末细胞特征扫描电子显微镜观察 | 第38-39页 |
| ·松密度、比表面积和粒径测定结果 | 第39-40页 |
| 4 讨论与结论 | 第40-42页 |
| 第三章 油菜花粉超微粉和细粉中功能性成分——多糖和黄酮类物质的溶出研究 | 第42-53页 |
| 1 材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·主要仪器 | 第42-43页 |
| ·主要试剂 | 第43页 |
| 2 实验方法 | 第43-45页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉多糖的溶出研究 | 第43-44页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉粗多糖的提取 | 第43页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉粗多糖中多糖的含量 | 第43页 |
| ·红外光谱分析 | 第43-44页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉黄酮类物质的溶出研究 | 第44-45页 |
| ·色谱条件 | 第44页 |
| ·对照品溶液的制备 | 第44页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第44页 |
| ·标准曲线的制备 | 第44页 |
| ·方法学考察 | 第44页 |
| ·样品测定 | 第44-45页 |
| 3 结果与分析 | 第45-51页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉多糖溶出结果 | 第45-48页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉粗多糖的提取率 | 第45页 |
| ·葡萄糖标准曲线和多糖的百分含量 | 第45-46页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉多糖的溶出率 | 第46-47页 |
| ·红外光谱分析 | 第47-48页 |
| ·油菜花粉超微粉和细粉黄酮类物质的溶出结果 | 第48-51页 |
| ·系统适应性 | 第48-49页 |
| ·槲皮素和山奈酚对照品标准曲线 | 第49页 |
| ·精密度试验结果 | 第49-50页 |
| ·稳定性试验结果 | 第50页 |
| ·回收率试验结果 | 第50页 |
| ·样品含量测定结果 | 第50-51页 |
| 4 讨论与结论 | 第51-53页 |
| 第四章 油菜花粉有效成分槲皮素和山奈酚在家兔体内的药代动力学研究 | 第53-64页 |
| 1 材料与仪器 | 第53-54页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·药品与试剂 | 第53页 |
| ·主要仪器 | 第53-54页 |
| ·试验动物 | 第54页 |
| 2 实验方法 | 第54-55页 |
| ·给药方案 | 第54页 |
| ·兔血浆中槲皮素和山奈酚含量测定方法的建立 | 第54-55页 |
| ·色谱条件 | 第54页 |
| ·血浆样品预处理 | 第54-55页 |
| ·标准曲线和线性范围 | 第55页 |
| ·精密度和回收率试验 | 第55页 |
| ·稳定性试验 | 第55页 |
| ·数据处理 | 第55页 |
| 3 结果与分析 | 第55-61页 |
| ·血浆中槲皮素、山奈酚测定方法的建立 | 第55-56页 |
| ·标准曲线和线性范围 | 第56-57页 |
| ·精密度和回收率试验结果 | 第57页 |
| ·稳定性试验结果 | 第57-58页 |
| ·家兔灌胃给予油菜花粉后两组试验动物的平均药物浓度 | 第58-59页 |
| ·家兔灌胃给予油菜花粉后槲皮素和山奈酚的药代动力学参数 | 第59-61页 |
| 4 讨论与结论 | 第61-64页 |
| 第五章 油菜花粉超微粉多糖分级分离、结构鉴定及抗氧化、 免疫活性研究 | 第64-95页 |
| 1 油菜花粉超微粉多糖分级分离及抗氧化、免疫活性研究 | 第64-85页 |
| ·材料与仪器 | 第64-65页 |
| ·材料 | 第64页 |
| ·主要试剂 | 第64页 |
| ·主要仪器 | 第64-65页 |
| ·试验动物 | 第65页 |
| ·实验方法 | 第65-69页 |
| ·超滤膜分离油菜花粉超微粉多糖的研究 | 第65-67页 |
| ·油菜花粉超微粉多糖各组分的体外抗氧化作用 | 第67页 |
| ·油菜花粉超微粉多糖各组分体内抗氧化作用 | 第67-68页 |
| ·油菜花粉超微粉多糖各组分对小鼠免疫功能的影响 | 第68-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-83页 |
| ·超滤膜分离油菜花粉超微粉多糖的研究 | 第69-75页 |
| ·油菜花粉超微粉多糖各组分的体外抗氧化作用结果 | 第75-76页 |
| ·油菜花粉超微粉多糖各组分的体内抗氧化作用结果 | 第76-78页 |
| ·油菜花粉超微粉多糖各组分的免疫活性作用结果 | 第78-83页 |
| ·讨论与结论 | 第83-85页 |
| 2 油菜花粉超微粉多糖活性级分的结构表征 | 第85-95页 |
| ·材料与仪器 | 第85-86页 |
| ·材料 | 第85页 |
| ·主要试剂 | 第85页 |
| ·主要仪器 | 第85-86页 |
| ·实验方法 | 第86-87页 |
| ·活性级分多糖的分离纯化 | 第86页 |
| ·多糖纯度鉴定及分子量测定 | 第86页 |
| ·光谱学分析 | 第86页 |
| ·硫酸根含量的测定 | 第86-87页 |
| ·核磁共振 | 第87页 |
| ·结果与分析 | 第87-93页 |
| ·50kD-100kD 多糖级分的分离纯化 | 第87-88页 |
| ·多糖的纯度鉴定及分子量测定结果 | 第88-89页 |
| ·油菜花粉多糖RPP1-2 的理化性质 | 第89页 |
| ·油菜花粉多糖RPP1-2 光谱学性质 | 第89-91页 |
| ·油菜花粉多糖RPP1-2 硫酸根含量测定结果 | 第91页 |
| ·油菜花粉多糖RPP1-2 的核磁共振分析 | 第91-93页 |
| ·讨论与结论 | 第93-95页 |
| 第六章 油菜花粉超微粉黄酮类成分HPLC 指纹图谱的研究 | 第95-117页 |
| 1 材料与仪器 | 第95-96页 |
| ·材料 | 第95-96页 |
| ·主要试剂 | 第96页 |
| ·主要仪器 | 第96页 |
| 2 实验方法 | 第96-99页 |
| ·色谱条件 | 第96-97页 |
| ·内标溶液和供试品溶液的制备 | 第97页 |
| ·比较超声和回流方式对黄酮类成分的提取效果 | 第97页 |
| ·比较不同溶剂对黄酮类成分的提取效果 | 第97-98页 |
| ·正交优选油菜花粉超微粉黄酮类成分提取工艺 | 第98页 |
| ·方法学考察 | 第98页 |
| ·仪器精密度考察 | 第98页 |
| ·样品的稳定性考察 | 第98页 |
| ·方法重现性考察 | 第98页 |
| ·不同产地油菜花粉超微粉黄酮类成分HPLC 指纹图谱的建立 | 第98页 |
| ·相似度评价 | 第98-99页 |
| 3 结果与分析 | 第99-114页 |
| ·超声和回流方式对黄酮类成分的提取结果 | 第99-100页 |
| ·不同溶剂对黄酮类成分的提取结果 | 第100-101页 |
| ·正交优选油菜花粉超微粉黄酮类成分提取工艺试验结果 | 第101-105页 |
| ·方法学考察结果 | 第105-106页 |
| ·仪器精密度考察 | 第105页 |
| ·样品的稳定性考察 | 第105-106页 |
| ·方法重现性考察 | 第106页 |
| ·不同产地油菜花粉超微粉样品的指纹图谱 | 第106-109页 |
| ·共有指纹峰的标定 | 第109-110页 |
| ·油菜花粉超微粉黄酮类成分HPLC 指纹图谱的建立 | 第110-111页 |
| ·相似度评价结果 | 第111-114页 |
| 4 讨论与结论 | 第114-117页 |
| ·提取溶剂的考察 | 第114页 |
| ·色谱条件的选择 | 第114-115页 |
| ·流动相和梯度洗脱程序的建立 | 第114-115页 |
| ·色谱柱的选择 | 第115页 |
| ·检测波长的选择 | 第115页 |
| ·内标的选定 | 第115页 |
| ·相似度评价 | 第115-116页 |
| ·结论 | 第116-117页 |
| 第七章 全文总结 | 第117-119页 |
| 1 本研究结论 | 第117-118页 |
| 2 本研究创新点 | 第118页 |
| 3 本研究还需进一步解决的问题 | 第118-119页 |
| 参考文献 | 第119-130页 |
| 致谢 | 第130页 |
