| 英汉缩略语名词对照 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-13页 |
| 英文摘要 | 第13-18页 |
| 论文正文：我国2～7 儿童维生素 812营养流行病学调查 | 第18-66页 |
| 第一部分：我国2～7 岁儿童维生素 812 营养流行病学调查 | 第18-51页 |
| 1. 前言 | 第18-23页 |
| 2. 结果 | 第23-36页 |
| 3. 讨论 | 第36-42页 |
| 4 小结 | 第42页 |
| 5. 参考文献 | 第42-51页 |
| 第二部分：维生素 812 缺乏儿童的口服干预研究 | 第51-65页 |
| 1. 前言 | 第51-52页 |
| 2 结果 | 第52-54页 |
| 3 讨论 | 第54-58页 |
| 4 小结 | 第58页 |
| 5. 参考文献 | 第58-65页 |
| 全文结论 | 第65-66页 |
| 文献综述 | 第66-74页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 攻读学位期间的研究成果及发表的学术论文目录 | 第75页 |