现代城市家庭厨房产品设计研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·研究背景 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·厨房产品及厨房设计研究综述 | 第12-16页 |
| ·中国传统饮食炊具发展史 | 第12-13页 |
| ·现代中国家庭厨房设计研究 | 第13-15页 |
| ·现代西方家庭厨房及厨房产品设计研究 | 第15-16页 |
| ·研究内容 | 第16-19页 |
| ·预期目标 | 第16页 |
| ·研究流程与构架 | 第16-18页 |
| ·研究对象界定 | 第18-19页 |
| 第二章 国内炊具行业现状 | 第19-34页 |
| ·行业发展特点 | 第19-20页 |
| ·国内家庭现阶段主流炊具产品 | 第20-24页 |
| ·炊具拥有及使用情况 | 第20-21页 |
| ·主要炊具产品概况 | 第21-22页 |
| ·典型产品详述 | 第22-24页 |
| ·主要炊具厂家及其典型炊具新品 | 第24-26页 |
| ·炊具产品发展趋势 | 第26-28页 |
| ·炊具产品发展中存在的问题 | 第28-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 现代中国城市居民饮食烹饪生活方式研究 | 第34-56页 |
| ·中国家庭饮食结构发展与其影响 | 第34-36页 |
| ·中国家庭目前的饮食结构及其发展趋势 | 第34-35页 |
| ·相应的炊具功能变化 | 第35-36页 |
| ·不同结构家庭的饮食生活特点 | 第36-39页 |
| ·深入访谈与调研 | 第36-38页 |
| ·不同结构家庭饮食烹饪特点总结 | 第38-39页 |
| ·现阶段饮食烹饪生活中的问题与期待 | 第39-45页 |
| ·居民对饮食烹饪生活现状的满意度 | 第39-40页 |
| ·行为习惯的图片信息搜集 | 第40-43页 |
| ·现场使用记录 | 第43-44页 |
| ·居民所期待的饮食生活方式 | 第44-45页 |
| ·问题与期待列表及用户倾向调研 | 第45-55页 |
| ·调研分析与研究方法 | 第45-46页 |
| ·调研过程及结果 | 第46-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 厨房产品概念设计策略 | 第56-78页 |
| ·人性化与使用舒适性 | 第56-60页 |
| ·智能化与现代化 | 第60-62页 |
| ·健康 | 第62-67页 |
| ·安全胜与稳定性 | 第67-69页 |
| ·节能环保与清洁卫生 | 第69-73页 |
| ·专属化与通用化 | 第73-74页 |
| ·口感优化 | 第74-76页 |
| ·本章小结 | 第76-78页 |
| 第五章 不同结构家庭厨房产品设计 | 第78-89页 |
| ·单身人群厨房产品设计 | 第78-81页 |
| ·单身人群饮食烹饪特点与厨房产品交叉分析 | 第78-79页 |
| ·单身人群厨房产品设计策略 | 第79-80页 |
| ·典型烹饪流程举例 | 第80-81页 |
| ·新型饮食烹饪方式之优点 | 第81页 |
| ·三口之家厨房产品设计 | 第81-85页 |
| ·三口之家饮食烹饪特点与厨房产品交叉分析 | 第81-82页 |
| ·三口之家厨房产品设计策略 | 第82-83页 |
| ·典型烹饪流程举例 | 第83-85页 |
| ·新型饮食烹饪方式之优点 | 第85页 |
| ·高龄者之家厨房产品设计 | 第85-88页 |
| ·高龄者之家饮食烹饪特点与厨房产品交叉分析 | 第85-86页 |
| ·高龄者之家厨房产品设计策略 | 第86-87页 |
| ·典型烹饪流程举例 | 第87-88页 |
| ·新型饮食烹饪方式之优点 | 第88页 |
| ·本章小结 | 第88-89页 |
| 第六章 设计实践 | 第89-96页 |
| 第七章 结论与展望 | 第96-98页 |
| ·结论 | 第96页 |
| ·展望 | 第96-98页 |
| 参考文献 | 第98-100页 |
| 附录 | 第100-103页 |
| 致谢 | 第103-104页 |
| 攻读学位期间学术成果 | 第104页 |
