| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 目录 | 第10-12页 |
| 插图和附表清单 | 第12-14页 |
| 主要缩略词和符号表 | 第14-15页 |
| 第1章 绪论 | 第15-24页 |
| ·选题意义 | 第15页 |
| ·胆固醇与人类健康 | 第15-17页 |
| ·胆固醇氧化酶 | 第17-23页 |
| ·本文研究目的及研究内容 | 第23-24页 |
| 第2章 胆固醇氧化酶高产菌株的选育 | 第24-34页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·试剂及仪器 | 第24-25页 |
| ·培养基(g/L) | 第25页 |
| ·方法 | 第25-27页 |
| ·胆固醇氧化酶活力的测定 | 第25-26页 |
| ·菌株的筛选 | 第26-27页 |
| ·紫外+DES复合诱变 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·酶活标准曲线的确定 | 第27-28页 |
| ·原始高产菌株的选育 | 第28-29页 |
| ·原始菌株的复合诱变 | 第29-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第3章 产胆固醇氧化酶菌种的发酵条件优化 | 第34-47页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·菌种 | 第34页 |
| ·试剂及仪器 | 第34页 |
| ·培养基(g/L) | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35-36页 |
| ·培养基优化 | 第35页 |
| ·培养条件优化 | 第35-36页 |
| ·响应面优化 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-47页 |
| ·培养基的优化 | 第36-38页 |
| ·培养条件的优化 | 第38-47页 |
| 第4章 30L发酵罐小试生产COD发酵工艺初步研究 | 第47-57页 |
| ·材料 | 第47-48页 |
| ·菌种 | 第47页 |
| ·试剂及仪器 | 第47页 |
| ·培养基(g/L) | 第47-48页 |
| ·方法 | 第48-50页 |
| ·SG03菌株的30L发酵罐小试生产 | 第48页 |
| ·生物量的测定 | 第48页 |
| ·残糖浓度的测定 | 第48-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-56页 |
| ·葡萄糖标准曲线的确定 | 第50-51页 |
| ·SG03 30L规模发酵过程中的生物量测定 | 第51页 |
| ·SG03 30L规模发酵过程中的产酶特征 | 第51-52页 |
| ·pH对发酵过程的影响 | 第52-53页 |
| ·搅拌转速对发酵过程的影响 | 第53-54页 |
| ·残糖浓度的测定 | 第54页 |
| ·DO的影响 | 第54-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第5章 COD的分离纯化及酶学性质初步研究 | 第57-66页 |
| ·材料 | 第57页 |
| ·菌种 | 第57页 |
| ·试剂与仪器 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-59页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第57-58页 |
| ·胆固醇氧化酶的分离纯化 | 第58-59页 |
| ·胆固醇氧化酶酶学性质初步研究 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-65页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第59-60页 |
| ·胆固醇氧化酶的分离纯化 | 第60-63页 |
| ·胆固醇氧化酶酶学性质初步研究 | 第63-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 第6章 总结与展望 | 第66-68页 |
| ·总结 | 第66-67页 |
| ·展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |