| 全文缩写词 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-14页 |
| ABSTRACT | 第14-20页 |
| 本研究创新之处 | 第20-21页 |
| 前言 | 第21-25页 |
| 第一部分 白藜芦醇含量数据库建立及深圳市居民摄入量初步评估 | 第25-44页 |
| 材料与方法 | 第25-29页 |
| 结果 | 第29-38页 |
| 讨论 | 第38-44页 |
| 第二部分 白藜芦醇改善高糖诱导的内皮通透性 | 第44-62页 |
| 材料与方法 | 第44-54页 |
| 结果 | 第54-59页 |
| 讨论 | 第59-62页 |
| 第三部分 白藜芦醇对高糖高脂饮食大鼠的保护作用 | 第62-88页 |
| 材料与方法 | 第62-73页 |
| 结果 | 第73-83页 |
| 讨论 | 第83-88页 |
| 第四部分 反式-白藜芦醇在动物体内的代谢学研究 | 第88-100页 |
| 材料与方法 | 第88-90页 |
| 结果 | 第90-96页 |
| 讨论 | 第96-100页 |
| 全文小结 | 第100-102页 |
| 参考文献 | 第102-113页 |
| 综述 白藜芦醇生物学效应研究概述 | 第113-122页 |
| 参考文献 | 第117-122页 |
| 致谢 | 第122-123页 |
| 附录一 深圳市居民食物摄入情况调查问卷 | 第123-130页 |
| 附录二 白藜芦醇常见的食物来源 | 第130-132页 |
| 附录三 博士研究生期间工作小结(2008-2011) | 第132-133页 |