| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第14-21页 |
| 1.1 研究背景 | 第14页 |
| 1.2 研究的目的与意义 | 第14-15页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第14-15页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第15页 |
| 1.3 文献综述 | 第15-18页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第16-18页 |
| 1.3.3 文献评述 | 第18页 |
| 1.4 研究内容与方法 | 第18-20页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.4.3 技术路线图 | 第20页 |
| 1.5 可能的创新与不足之处 | 第20-21页 |
| 1.5.1 可能的创新 | 第20-21页 |
| 1.5.2 存在的不足 | 第21页 |
| 2 相关概念界定和理论基础 | 第21-24页 |
| 2.1 相关概念及机理分析 | 第21-22页 |
| 2.2 理论基础 | 第22-24页 |
| 2.2.1 纵向一体化 | 第22-23页 |
| 2.2.2 规模经济 | 第23页 |
| 2.2.3 价值链 | 第23-24页 |
| 3 安徽省奶牛产业整体状况分析 | 第24-27页 |
| 3.1 安徽省奶牛产业发展状况 | 第24-25页 |
| 3.1.1 安徽省奶牛产业发展现状 | 第24页 |
| 3.1.2 安徽省奶牛养殖区域分布 | 第24-25页 |
| 3.2 安徽省奶牛产业发展优势 | 第25-26页 |
| 3.2.1 优越的地理位置 | 第25页 |
| 3.2.2 丰富的资源 | 第25页 |
| 3.2.3 广阔的市场 | 第25-26页 |
| 3.2.4 龙头企业带动作用 | 第26页 |
| 3.3 本章小结 | 第26-27页 |
| 4 安徽省奶牛产业链状况分析 | 第27-36页 |
| 4.1 安徽省奶牛产业链各环节状况分析 | 第27-33页 |
| 4.1.1 奶牛养殖环节 | 第27-30页 |
| 4.1.2 乳制品加工环节 | 第30-33页 |
| 4.1.3 乳制品消费环节 | 第33页 |
| 4.2 安徽省奶牛产业链各环节存在的问题 | 第33-36页 |
| 4.2.1 奶牛养殖方面 | 第34页 |
| 4.2.2 乳制品加工方面 | 第34-35页 |
| 4.2.3 销费环节方面 | 第35-36页 |
| 4.3 本章小结 | 第36页 |
| 5 安徽省奶牛产业各环节效益分析 | 第36-53页 |
| 5.1 安徽省奶牛养殖环节效益分析 | 第36-48页 |
| 5.1.1 安徽省规模奶牛养殖成本分析 | 第37-39页 |
| 5.1.2 安徽省规模奶牛养殖收益分析 | 第39-44页 |
| 5.1.3 安徽省奶牛规模养殖生产效率分析 | 第44-48页 |
| 5.2 安徽省乳制品加工环节效益分析 | 第48-51页 |
| 5.2.1 安徽省乳制品加工业销售利润率分析 | 第48-49页 |
| 5.2.2 安徽省主要乳企经营情况分析 | 第49-50页 |
| 5.2.3 安徽省乳制品销售价格分析 | 第50-51页 |
| 5.3 安徽省奶牛产业效益的问题分析 | 第51-52页 |
| 5.3.1 奶牛养殖规模效益未发挥 | 第51页 |
| 5.3.2 生鲜乳收购价低,奶牛养殖户收益低 | 第51-52页 |
| 5.3.3 奶牛产业链之间利润分配失衡 | 第52页 |
| 5.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 6 安徽省奶牛产业链整合模式的选择 | 第53-56页 |
| 6.1 纵向约束关系下的“企业+养殖户”模式 | 第53-54页 |
| 6.1.1 乳企垄断生鲜乳购买 | 第53页 |
| 6.1.2 养殖户被动接受既定价格 | 第53-54页 |
| 6.2 纵向一体化模式 | 第54-55页 |
| 6.2.1 乳企后向一体化 | 第54-55页 |
| 6.2.2 大规模奶牛养殖企业前向一体化 | 第55页 |
| 6.3 两种模式的选择 | 第55-56页 |
| 6.4 本章小结 | 第56页 |
| 7 安徽省奶牛产业效益提升的策略 | 第56-60页 |
| 7.1 安徽省奶牛养殖环节效益提升的策略 | 第56-58页 |
| 7.1.1 建设奶牛产业生产服务体系 | 第56-57页 |
| 7.1.2 发展“种养结合”的奶牛养殖业 | 第57-58页 |
| 7.2 安徽省乳品加工环节效益提升的策略 | 第58-59页 |
| 7.2.1 加强奶源基地建设,对牛奶进行按质论价 | 第58-59页 |
| 7.2.2 重视乳制品创新,大力发展巴氏灭菌乳 | 第59页 |
| 7.3 安徽省乳品消费环节效益提升的策略 | 第59页 |
| 7.3.1 加强与电商合作,完善冷链系统 | 第59页 |
| 7.3.2 建立产品质量追溯体系,使消费者放心 | 第59页 |
| 7.4 本章小结 | 第59-60页 |
| 8 研究结论与对策建议 | 第60-63页 |
| 8.1 研究结论 | 第60-61页 |
| 8.2 对策建议 | 第61-63页 |
| 8.2.1 协调产业链各主体利益,建立原料奶价格机制 | 第61页 |
| 8.2.2 提高产业组织化程度,完善相关体系建设 | 第61-62页 |
| 8.2.3 注重生态环境,发展循环的奶业产业链 | 第62页 |
| 8.2.4 鼓励龙头企业的产品创新,引导市场消费 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |