| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-33页 |
| 1.1 镉的简介 | 第12-13页 |
| 1.1.1 重金属镉的理化性质 | 第12页 |
| 1.1.2 重金属Cd对人体的危害 | 第12-13页 |
| 1.2 镉污染以及来源 | 第13-15页 |
| 1.2.1 重金属镉的来源 | 第13-15页 |
| 1.3 镉对植物的毒害 | 第15-20页 |
| 1.3.1 重金属镉对植物生长发育的影响 | 第15-16页 |
| 1.3.2 重金属镉对植物细胞膜系统的影响 | 第16-17页 |
| 1.3.3 重金属镉对植物活性氧自由基及抗氧化系统的影响 | 第17-19页 |
| 1.3.4 重金属镉对植物可溶性糖和游离脯氨酸含量的影响 | 第19-20页 |
| 1.4 植物对镉的解毒机制 | 第20-24页 |
| 1.4.1 植物对重金属的抗性机理 | 第20页 |
| 1.4.2 植物根部对自身的保护作用 | 第20-22页 |
| 1.4.3 植物对重金属镉的螯合解毒机制 | 第22-23页 |
| 1.4.4 抗氧化酶系统保护作用 | 第23-24页 |
| 1.5 食用菌的重金属耐受机理 | 第24-25页 |
| 1.5.1 胞外多聚物(EPS)的防御 | 第24-25页 |
| 1.5.2 细胞膜的选择性吸收 | 第25页 |
| 1.5.3 酶活性的改变 | 第25页 |
| 1.5.4 金属硫蛋白的解毒作用 | 第25页 |
| 1.6 美味牛肝菌及其多糖 | 第25-28页 |
| 1.6.1 美味牛肝菌 | 第25-26页 |
| 1.6.2 美味牛肝菌的液态发酵研究 | 第26-27页 |
| 1.6.3 美味牛肝菌多糖 | 第27-28页 |
| 1.7 多糖含量的测定 | 第28-29页 |
| 1.8 抗氧化功能 | 第29-31页 |
| 1.8.1 二苯代苦味肼基自由基(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH) | 第30页 |
| 1.8.2 FRAP法测定总抗氧化能力 | 第30页 |
| 1.8.3 羟基自由基(·OH) | 第30-31页 |
| 1.9 研究目的、意义及主要研究内容 | 第31-33页 |
| 1.9.1 研究目的和意义 | 第31页 |
| 1.9.2 主要研究内容 | 第31-33页 |
| 第二章 不同浓度Cd~(2+)处理对美味牛肝菌菌丝体的影响 | 第33-49页 |
| 2.1 试验材料与设备 | 第33-34页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第33-34页 |
| 2.1.2 试验设备 | 第34页 |
| 2.2 试验方法 | 第34-40页 |
| 2.2.1 培养基配置 | 第34-35页 |
| 2.2.2 菌种活化 | 第35页 |
| 2.2.3 液体种制备 | 第35页 |
| 2.2.4 固体培养 | 第35-36页 |
| 2.2.5 液体培养 | 第36页 |
| 2.2.6 菌丝体内Cd含量测定 | 第36-37页 |
| 2.2.7 美味牛肝菌菌丝体胞内SOD测定 | 第37-38页 |
| 2.2.8 美味牛肝菌菌丝体胞内POD测定 | 第38-39页 |
| 2.2.9 美味牛肝菌菌丝体胞内CAT测定 | 第39页 |
| 2.2.10 美味牛肝菌菌丝体胞内可溶性蛋白测定 | 第39-40页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第40-48页 |
| 2.3.1 不同Cd~(2+)浓度固体培养对菌丝生长的影响 | 第40-42页 |
| 2.3.2 不同Cd~(2+)浓度液体培养对菌丝生长的影响 | 第42-43页 |
| 2.3.3 不同浓度Cd~(2+)液体培养菌丝体吸附Cd~(2+)量 | 第43-44页 |
| 2.3.4 不同Cd~(2+)浓度对SOD活性的影响 | 第44-45页 |
| 2.3.5 不同Cd~(2+)浓度对POD活性的影响 | 第45-46页 |
| 2.3.6 不同Cd~(2+)浓度对CAT活性的影响 | 第46-47页 |
| 2.3.7 不同Cd~(2+)浓度可溶性蛋白含量的影响 | 第47-48页 |
| 2.4 本章小结 | 第48-49页 |
| 第三章 Cd~(2+)处理对可溶性总糖、氨基酸以及多糖抗氧化性影响 | 第49-69页 |
| 3.1 试验材料与设备 | 第50-51页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第50页 |
| 3.1.2 试验设备 | 第50-51页 |
| 3.2 试验方法 | 第51-59页 |
| 3.2.1 不同浓度镉处理对美味牛肝菌可溶性总糖的影响 | 第51-52页 |
| 3.2.2 菌丝体可溶性单糖组分测定 | 第52-54页 |
| 3.2.3 美味牛肝菌多糖对DPPH自由基清除活性 | 第54页 |
| 3.2.4 美味牛肝菌多糖对羟自由基清除活性 | 第54-55页 |
| 3.2.5 美味牛肝菌多糖对ABTS·~+自由基清除能力 | 第55-56页 |
| 3.2.6 美味牛肝菌多糖铁离子还原能力(FRAP) | 第56-57页 |
| 3.2.7 总游离氨基酸 | 第57-58页 |
| 3.2.8 游离脯氨酸 | 第58-59页 |
| 3.2.9 游离氨基酸组分 | 第59页 |
| 3.3 结果讨论 | 第59-68页 |
| 3.3.1 不同浓度Cd~(2+)处理对可溶性总糖的影响 | 第59-61页 |
| 3.3.2 不同浓度Cd~(2+)处理对单糖的影响 | 第61-62页 |
| 3.3.3 不同浓度Cd~(2+)处理对多糖DPPH清除率的影响 | 第62-63页 |
| 3.3.4 不同浓度Cd~(2+)处理对多糖羟自由基清除率的影响 | 第63-64页 |
| 3.3.5 不同浓度Cd~(2+)处理对多糖ABTS·~+清除率的影响 | 第64-65页 |
| 3.3.6 不同浓度Cd~(2+)处理对多糖FRAP清除率的影响 | 第65-66页 |
| 3.3.7 不同浓度Cd~(2+)处理对总游离氨基酸的影响 | 第66-67页 |
| 3.3.8 不同浓度Cd~(2+)处理对游离脯氨酸的影响 | 第67-68页 |
| 3.4 本章小结 | 第68-69页 |
| 第四章 总结与展望 | 第69-74页 |
| 4.1 总结 | 第69-71页 |
| 4.1.1 不同浓度Cd~(2+)处理对菌丝生长的影响 | 第69页 |
| 4.1.2 菌丝体对Cd~(2+)的生物富集作用 | 第69-70页 |
| 4.1.3 Cd~(2+)对菌丝体中可溶性总糖、可溶性蛋白含量及菌体多糖含量的影响 | 第70页 |
| 4.1.4 Cd~(2+)对菌丝体中CAT、SOD、POD活力的影响 | 第70-71页 |
| 4.1.5 Cd~(2+)对菌丝体多糖抗氧化活性的影响 | 第71页 |
| 4.1.6 Cd~(2+)对菌丝体氨基酸的影响 | 第71页 |
| 4.2 创新点 | 第71-72页 |
| 4.3 展望 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-86页 |
| 附录 | 第86页 |
