| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第11-21页 |
| 1 茶叶生产中重金属污染研究进展 | 第11-18页 |
| 1.1 土壤中重金属的污染来源 | 第11-12页 |
| 1.2 食品安全中重金属研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3 国内外茶园土壤和茶叶中重金属的含量及检测方法研究现状 | 第15-18页 |
| 1.4 茶汤中重金属研究现状 | 第18页 |
| 2 研究的目的与意义 | 第18-20页 |
| 3 研究内容 | 第20页 |
| 4 研究技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 茶树对重金属富集量与土壤重金属含量的关系 | 第21-28页 |
| 1 实验材料与方法 | 第21-23页 |
| 1.1 供试材料 | 第21页 |
| 1.2 制样 | 第21页 |
| 1.3 主要试剂 | 第21页 |
| 1.4 主要仪器 | 第21-22页 |
| 1.5 检测方法 | 第22页 |
| 1.6 数据分析 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-26页 |
| 2.1 重金属试验田等级分析 | 第23页 |
| 2.2 茶树对重金属富集量与土壤重金属含量的关系 | 第23-26页 |
| 3 讨论 | 第26-28页 |
| 第三章 不同品种茶树对重金属富集的差异性 | 第28-33页 |
| 1 实验材料与方法 | 第28-29页 |
| 1.1 供试材料 | 第28页 |
| 1.2 制样 | 第28页 |
| 1.3 主要试剂 | 第28页 |
| 1.4 主要仪器 | 第28页 |
| 1.5 检测方法 | 第28页 |
| 1.6 数据分析 | 第28-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-32页 |
| 2.1 不同茶叶品种对土壤中4种重金属的富集系数差异分析 | 第29-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 第四章 茶树在不同季节对重金属富集的差异性 | 第33-37页 |
| 1 实验材料与方法 | 第33-34页 |
| 1.1 供试材料 | 第33页 |
| 1.2 制样 | 第33页 |
| 1.3 主要试剂 | 第33页 |
| 1.4 主要仪器 | 第33页 |
| 1.5 检测方法 | 第33页 |
| 1.6 数据分析 | 第33-34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-35页 |
| 2.1 不同季节茶树对重金属富集的差异性 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-37页 |
| 第五章 茶叶中4种重金属在茶汤中的浸出率 | 第37-43页 |
| 1 实验材料与方法 | 第37-38页 |
| 1.1 供试材料 | 第37页 |
| 1.2 制样 | 第37-38页 |
| 1.3 主要试剂 | 第38页 |
| 1.4 主要仪器 | 第38页 |
| 1.5 检测方法 | 第38页 |
| 1.6 数据分析 | 第38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-41页 |
| 2.1 茶叶样品中各种重金属元素的含量 | 第38页 |
| 2.2 不同浸泡时间对重金属元素浸出率的影响 | 第38-40页 |
| 2.3 不同冲水量对重金属元素浸出率的影响 | 第40-41页 |
| 3 讨论 | 第41-43页 |
| 第六章 湖南省部分产茶区茶园土壤重金属镉含量调查分析 | 第43-46页 |
| 1 实验材料与方法 | 第43-44页 |
| 1.1 供试材料 | 第43页 |
| 1.2 采样方法 | 第43页 |
| 1.3 主要试剂 | 第43页 |
| 1.4 主要仪器 | 第43页 |
| 1.5 检测方法 | 第43页 |
| 1.6 数据分析 | 第43-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-45页 |
| 2.1 现有茶园土壤取样和茶叶取样分析情况 | 第44-45页 |
| 3 讨论 | 第45-46页 |
| 第七章 总结与展望 | 第46-48页 |
| 1 总结 | 第46-47页 |
| 1.1 茶树对重金属富集量与土壤重金属含量的关系 | 第46页 |
| 1.2 不同品种茶树对重金属富集的差异性 | 第46页 |
| 1.3 茶树在不同季节对重金属富集的差异性 | 第46-47页 |
| 1.4 茶叶中4种重金属在茶汤中的浸出率 | 第47页 |
| 1.5 湖南省部分产茶区茶园土壤重金属以及茶叶样品镉含量调查分析 | 第47页 |
| 2 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
