| 摘要 | 第2-3页 |
| abstract | 第3页 |
| 1 引言 | 第7-12页 |
| 1.1 研究的目的意义 | 第7-8页 |
| 1.2 鲟鱼品种的介绍 | 第8-9页 |
| 1.3 鲟鱼的养殖 | 第9-10页 |
| 1.4 鲟鱼研究现状 | 第10-12页 |
| 2. 材料与方法 | 第12-15页 |
| 2.1 实验鱼的采集及饲养 | 第12页 |
| 2.2 方法 | 第12-15页 |
| 2.2.1 实验设计方案 | 第12-13页 |
| 2.2.2 试验步骤 | 第13页 |
| 2.2.3.酶初液的制备 | 第13-14页 |
| 2.2.4 酶活性的测定 | 第14页 |
| 2.2.4.1 蛋白酶活性的测定 | 第14页 |
| 2.2.4.2 淀粉酶活性的测定 | 第14页 |
| 2.2.5 数据分析 | 第14-15页 |
| 3. 结果 | 第15-34页 |
| 3.1 相同温度，不同的时间（天数）条件下，西伯利亚鲟与史氏鲟及其正反杂交种仔鱼蛋白酶活性的比较 | 第15-20页 |
| 3.1.1 西伯利亚鲟与史氏鲟及其正反杂交在 12℃条件下蛋白酶活性的变化 | 第15-16页 |
| 3.1.2 西伯利亚鲟与施氏鲟及其正反杂交在 15℃条件下蛋白酶活性的变化 | 第16页 |
| 3.1.3 西伯利亚鲟与史氏鲟及其正反杂交在 18℃条件下蛋白酶活性的变化 | 第16-17页 |
| 3.1.4 西伯利亚鲟与施氏鲟及其正反杂交在 21℃条件下蛋白酶活性的变化 | 第17-19页 |
| 3.1.5 西伯利亚鲟与施氏鲟及其正反杂交在 24℃条件下蛋白酶活性的变化 | 第19页 |
| 3.1.6 西伯利亚鲟与施氏鲟及其正反杂交在 27℃条件下蛋白酶活性的变化 | 第19-20页 |
| 3.2 不同温度对同种鲟鱼仔鱼蛋白酶活性的影响 | 第20-24页 |
| 3.2.1 温度对西伯利亚鲟蛋白酶活性的影响 | 第20-21页 |
| 3.2.2 温度对西伯利亚鲟与史氏鲟的杂交鲟蛋白酶活性的影响 | 第21-22页 |
| 3.2.3 温度对史氏鲟蛋白酶活性的影响 | 第22-23页 |
| 3.2.4 温度对史氏鲟与西伯利亚鲟的杂交鲟蛋白酶活性的影响 | 第23-24页 |
| 3.3 相同温度，不同时间（天数）条件下，4 种鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的比较 | 第24-30页 |
| 3.3.1 12℃条件下4种鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的变化 | 第24-25页 |
| 3.3.2 15℃条件下4种鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的变化 | 第25-26页 |
| 3.3.3 18℃条件下4种鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的变化 | 第26-27页 |
| 3.3.4 21℃条件下4种鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的变化 | 第27-28页 |
| 3.3.5 24℃条件下4种鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的变化 | 第28-29页 |
| 3.3.6 27℃条件下4种鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的变化 | 第29-30页 |
| 3.4 不同温度对同种鲟鱼仔鱼蛋白酶活性的影响 | 第30-34页 |
| 3.4.1 温度对西伯利亚鲟鱼仔鱼淀粉酶活性的影响 | 第30-31页 |
| 3.4.2 温度对西伯利亚鲟与史氏鲟的杂交仔鱼淀粉酶活性的影响 | 第31-32页 |
| 3.4.3 温度对史氏鲟的仔鱼淀粉酶活性的影响 | 第32-33页 |
| 3.4.4 温度对史氏鲟与西伯利亚鲟的杂交仔鱼淀粉酶活性的影响 | 第33-34页 |
| 4. 讨论 | 第34-36页 |
| 4.1 相同温度下，西伯利亚鲟与史氏鲟杂交苗种蛋白酶活性的比较。 | 第34-35页 |
| 4.2 不同温度下，同种鲟鱼蛋白酶活性的变化以及比较。 | 第35页 |
| 4.3 相同温度下，西伯利亚鲟与史氏鲟杂交苗种淀粉酶活性的比较 | 第35页 |
| 4.4 不同温度下，同种鲟鱼苗种淀粉酶活性的比较 | 第35-36页 |
| 4.5 存在的问题 | 第36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 作者简介 | 第40-41页 |
