| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-28页 |
| 1.1 西红花的来源 | 第11页 |
| 1.2 西红花化学成分的研究进展 | 第11-16页 |
| 1.2.1 西红花（柱头）化学成分 | 第11-16页 |
| 1.2.2 花瓣及花柱中的化学成分 | 第16页 |
| 1.2.3 侧芽中的化学成分 | 第16页 |
| 1.2.4 西红花球茎中的化学成分 | 第16页 |
| 1.3 西红花质量评价的研究进展 | 第16-24页 |
| 1.3.1 西红花药材的鉴别 | 第17-20页 |
| 1.3.2 西红花药材的等级划分 | 第20页 |
| 1.3.3 西红花药材中指标成分分析 | 第20-24页 |
| 1.4 药理作用 | 第24-26页 |
| 1.4.1 抗精神失常 | 第24-25页 |
| 1.4.2 抗肿瘤作用 | 第25页 |
| 1.4.3 抗动脉粥样硬化 | 第25-26页 |
| 1.4.4 降血糖与降血脂 | 第26页 |
| 1.4.5 抗氧化 | 第26页 |
| 1.5 本课题的立项背景和意义 | 第26-27页 |
| 1.6 本论文的研究内容 | 第27-28页 |
| 第二章 西红花药材商品规格等级研究 | 第28-36页 |
| 2.1 样品的收集 | 第28页 |
| 2.2 西红花药材干燥失重的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.1 材料 | 第28-29页 |
| 2.2.2 方法与结果 | 第29页 |
| 2.3 药材商品规格等级的划分 | 第29-32页 |
| 2.3.1 基于ISO标准的药材主要成分紫外可见吸收度的测定 | 第29-30页 |
| 2.3.2 基于ISO标准的药材商品规格等级的划分 | 第30-32页 |
| 2.4 西红花药材的色度学分析 | 第32-36页 |
| 2.4.1 仪器及材料 | 第32页 |
| 2.4.2 方法与结果 | 第32-34页 |
| 2.4.3 讨论 | 第34-36页 |
| 第三章 基于高效液相色谱和质谱技术的西红花药材化学成分定性定量分析 | 第36-56页 |
| 3.1 高效液相色谱指纹图谱分析 | 第36-45页 |
| 3.1.1 仪器与试药 | 第36-37页 |
| 3.1.2 方法与结果 | 第37-41页 |
| 3.1.3 讨论 | 第41-45页 |
| 3.2 多成分含量测定 | 第45-54页 |
| 3.2.1 材料 | 第45页 |
| 3.2.2 方法与结果 | 第45-53页 |
| 3.2.3 讨论 | 第53-54页 |
| 3.3 小结 | 第54-56页 |
| 第四章 近红外光谱法评价西红花药材的质量 | 第56-87页 |
| 4.1 近红外光谱法测定药材的干燥失重 | 第56-60页 |
| 4.1.1 仪器与试剂 | 第56页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第56-59页 |
| 4.1.3 样本干燥失重模型的建立 | 第59-60页 |
| 4.2 近红外光谱法测定药材主要有效成分的含量 | 第60-78页 |
| 4.2.1 材料 | 第60页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第60页 |
| 4.2.3 结果与讨论 | 第60-78页 |
| 4.3 近红外光谱法对药材产地的判别 | 第78-84页 |
| 4.3.1 材料 | 第78页 |
| 4.3.2 实验方法 | 第78-82页 |
| 4.3.3 结果与讨论 | 第82-84页 |
| 4.4 近红外光谱法对药材商品规格等级的判别 | 第84-85页 |
| 4.4.1 材料 | 第84页 |
| 4.4.2 实验方法 | 第84页 |
| 4.4.3 结果与讨论 | 第84-85页 |
| 4.5 小结 | 第85-87页 |
| 第五章 小结 | 第87-88页 |
| 参考文献 | 第88-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第95页 |
