| 中文摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 泡沫分离法的研究背景 | 第8页 |
| 1.2 泡沫分离技术的国内外研究现状 | 第8-13页 |
| 1.2.1 泡沫分离的实验研究 | 第8-12页 |
| 1.2.2 泡沫分离的模型研究 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容及意义 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13页 |
| 1.3.2 研究意义 | 第13-15页 |
| 第二章 泡沫分离法的理论基础 | 第15-23页 |
| 2.1 泡沫分离法概述 | 第15-18页 |
| 2.1.1 泡沫分离法的分类 | 第15-17页 |
| 2.1.2 泡沫分离法的原理 | 第17-18页 |
| 2.1.3 泡沫分离法的设备 | 第18页 |
| 2.1.4 泡沫分离法的应用 | 第18页 |
| 2.2 表面活性剂概述 | 第18-20页 |
| 2.2.1 表面活性剂的结构 | 第18-19页 |
| 2.2.2 表面活性剂的分类 | 第19-20页 |
| 2.2.3 表面活性剂在气液界面上的吸附 | 第20页 |
| 2.2.4 蛋白质简介 | 第20页 |
| 2.3 泡沫分离蛋白质 | 第20-21页 |
| 2.4 影响泡沫分离的因素 | 第21-23页 |
| 2.4.1 溶液体系的性质 | 第21-22页 |
| 2.4.2 操作参数 | 第22页 |
| 2.4.3 分离设备 | 第22-23页 |
| 第三章 实验部分 | 第23-30页 |
| 3.1 实验试剂及实验仪器 | 第23-24页 |
| 3.1.1 实验试剂 | 第23页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第23-24页 |
| 3.2 表面活性剂临界胶束浓度的测定 | 第24-27页 |
| 3.2.1 电导法 | 第24-25页 |
| 3.2.2 滴体积法 | 第25-26页 |
| 3.2.3 最大气泡压力法 | 第26-27页 |
| 3.3 泡沫分离实验 | 第27-29页 |
| 3.3.1 实验装置 | 第27-28页 |
| 3.3.2 泡沫分离的实验步骤 | 第28-29页 |
| 3.4 蛋白质的浓度分析 | 第29页 |
| 3.5 实验内容安排 | 第29-30页 |
| 第四章 实验结果与讨论 | 第30-58页 |
| 4.1 蛋白质表面张力的测定结果 | 第30-31页 |
| 4.2 表面活性剂的临界胶束浓度的测定结果 | 第31-33页 |
| 4.3 BSA、HSA 和大豆蛋白的标准曲线 | 第33-35页 |
| 4.4 BSA、HSA 及大豆蛋白的单因素泡沫分离实验 | 第35-47页 |
| 4.4.1 液柱高度对 BSA、HSA 及大豆蛋白泡沫分离效果的影响 | 第35-37页 |
| 4.4.2 初始浓度对 BSA、HSA 及大豆蛋白泡沫分离效果的影响 | 第37-39页 |
| 4.4.3 pH 值对 BSA 及 HSA 泡沫分离效果的影响 | 第39-41页 |
| 4.4.4 进气速度对 BSA 及 HSA 泡沫分离效果的影响 | 第41-43页 |
| 4.4.5 离子强度对 BSA 及 HSA 泡沫分离效果的影响 | 第43-44页 |
| 4.4.6 加入 SDS 对 BSA 及 HSA 泡沫分离效果的影响 | 第44-45页 |
| 4.4.7 加入 CTAB 对 BSA 及 HSA 泡沫分离效果的影响 | 第45-46页 |
| 4.4.8 加入 Tween–40 对 BSA 及 HSA 泡沫分离效果的影响 | 第46-47页 |
| 4.5 BSA、 HSA 及大豆蛋白泡沫分离的正交实验 | 第47-51页 |
| 4.5.1 BSA 的正交实验结果分析 | 第47-49页 |
| 4.5.2 HSA 的正交实验结果分析 | 第49-50页 |
| 4.5.3 大豆蛋白的正交实验结果分析 | 第50-51页 |
| 4.6 改变实验装置（加上回流管或阻尼板）对泡沫分离效果的影响 | 第51-58页 |
| 4.6.1 不同 pH 值对 BSA 泡沫分离效果对比 | 第51-53页 |
| 4.6.2 不同进气速度对 BSA 泡沫分离效果对比 | 第53-54页 |
| 4.6.3 不同离子强度对 BSA 泡沫分离效果对比 | 第54-55页 |
| 4.6.4 不同 pH 值对 HSA 泡沫分离效果对比 | 第55-56页 |
| 4.6.5 不同液柱高度对 HSA 泡沫分离效果对比 | 第56-58页 |
| 第五章 泡沫分离模型的建立 | 第58-75页 |
| 5.1 基础理论知识 | 第58-60页 |
| 5.1.1 气泡的形成 | 第58页 |
| 5.1.2 气泡的结构 | 第58-59页 |
| 5.1.3 泡沫的结构 | 第59页 |
| 5.1.4 影响泡沫稳定性的因素 | 第59-60页 |
| 5.2 蛋白质的吸附 | 第60-61页 |
| 5.3 泡沫分离模型的建立 | 第61-69页 |
| 5.3.1 泡沫中的持液量 | 第62-64页 |
| 5.3.2 液膜中的物料衡算 | 第64-65页 |
| 5.3.3 plateau 交界的物料衡算 | 第65-66页 |
| 5.3.4 泡沫中表面活性剂含量的物料衡算 | 第66-67页 |
| 5.3.5 模型的求解，边界条件 | 第67-69页 |
| 5.4 泡沫分离蛋白质的模型求解结果 | 第69-75页 |
| 5.4.1 分离模型预测 | 第69-72页 |
| 5.4.2 初始浓度对分离效果的影响 | 第72-73页 |
| 5.4.3 气速对分离效果的影响 | 第73-75页 |
| 第六章 结论与展望 | 第75-79页 |
| 6.1 泡沫分离蛋白质的实验结论 | 第75-77页 |
| 6.2 泡沫分离技术的前景与展望 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-83页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第83-84页 |
| 附录 | 第84-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
