| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 1 文献综述 | 第9-21页 |
| 1.1 EGCG简述 | 第9-13页 |
| 1.1.1 EGCG | 第9页 |
| 1.1.2 EGCG抗肿瘤活性与机理 | 第9-11页 |
| 1.1.3 EGCG抗肿瘤作用研究进展 | 第11-12页 |
| 1.1.4 EGCG应用的技术壁垒 | 第12-13页 |
| 1.2 3-巯基已醇简述 | 第13-14页 |
| 1.2.1 3-巯基已醇国内研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2.2 3-巯基已醇国外研究进展 | 第14页 |
| 1.3 纳米技术与食品工业 | 第14-18页 |
| 1.3.1 纳米技术 | 第14-15页 |
| 1.3.2 纳米技术与食品包装 | 第15页 |
| 1.3.3 纳米技术与食品分析 | 第15-16页 |
| 1.3.4 纳米技术与食品加工 | 第16-18页 |
| 1.4 纳米缓释载体研究进展 | 第18-19页 |
| 1.4.1 合成纳米载体 | 第19页 |
| 1.4.2 天然纳米载体 | 第19页 |
| 1.5 本课题研究目的与主要内容 | 第19-21页 |
| 1.5.1 本课题研究目的 | 第19-20页 |
| 1.5.2 本课题研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 2 3MH-EGCG纳米粒的制备及表征 | 第21-28页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-24页 |
| 2.2.1 材料试剂 | 第21-22页 |
| 2.2.2 仪器设备 | 第22页 |
| 2.2.3 3MH-EGCG纳米粒制备方法 | 第22页 |
| 2.2.4 表征分析方法 | 第22-24页 |
| 2.2.5 统计分析 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-27页 |
| 2.3.1 不同摩尔比的3MH/EGCG对3MH-EGCG-NPs基本参数的影响 | 第24-25页 |
| 2.3.2 纳米粒MEN的粒径与Zeta电位分布 | 第25-26页 |
| 2.3.3 纳米粒MEN的透射电镜检测效果 | 第26-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 3 3MH-EGCG纳米粒的综合性能评价 | 第28-41页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 材料与方法 | 第28-32页 |
| 3.2.1 材料试剂 | 第28-29页 |
| 3.2.2 仪器设备 | 第29页 |
| 3.2.3 试验动物 | 第29页 |
| 3.2.4 试验方法 | 第29-32页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第32-40页 |
| 3.3.1 纳米粒MEN的贮存稳定性 | 第32-34页 |
| 3.3.2 纳米粒MEN的体外释放性能 | 第34-35页 |
| 3.3.3 纳米粒MEN的抗氧化活性 | 第35-36页 |
| 3.3.4 急性毒性试验结果 | 第36-37页 |
| 3.3.5 动物组织损伤试验结果 | 第37-40页 |
| 3.4 本章小结 | 第40-41页 |
| 4 3MH-EGCG纳米粒的抗肿瘤作用研究 | 第41-52页 |
| 4.1 引言 | 第41页 |
| 4.2 材料与方法 | 第41-46页 |
| 4.2.1 材料试剂 | 第41-42页 |
| 4.2.2 仪器设备 | 第42页 |
| 4.2.3 试验动物 | 第42-43页 |
| 4.2.4 试验方法 | 第43-46页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第46-51页 |
| 4.3.1 纳米粒敏感型肿瘤细胞的初筛结果 | 第46-47页 |
| 4.3.2 受试样品的体外抗肿瘤活性 | 第47-49页 |
| 4.3.3 受试样品的体内抗肿瘤活性 | 第49-51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 5 全文总结 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-62页 |
| 个人简介 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |