| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 引言 | 第12-24页 |
| ·研究背景和研究意义 | 第12-13页 |
| ·国内外相关文献综述 | 第13-20页 |
| ·油茶产业的研究 | 第13-14页 |
| ·消费者购买行为理论基础研究 | 第14-16页 |
| ·消费者购买行为实证研究 | 第16-17页 |
| ·消费者认知与消费者购买行为研究 | 第17-18页 |
| ·消费者购买影响因素的定量方法研究 | 第18-19页 |
| ·研究的不足 | 第19-20页 |
| ·研究的目标和所要解决的问题 | 第20页 |
| ·研究目标 | 第20页 |
| ·所要解决的关键问题 | 第20页 |
| ·研究方法和技术路线 | 第20-22页 |
| ·研究方法 | 第20-21页 |
| ·研究的基本思路和技术路线 | 第21-22页 |
| ·可能的创新与不足 | 第22-23页 |
| ·可能的创新 | 第22页 |
| ·本研究的不足 | 第22-23页 |
| 技术路线图 | 第23-24页 |
| 2 消费者对油茶籽油价值认知和购买行为理论分析 | 第24-33页 |
| ·油茶及其有关概念 | 第24-27页 |
| ·油茶 | 第24-25页 |
| ·油茶籽油 | 第25-26页 |
| ·茶油(使用)价值 | 第26-27页 |
| ·茶油价值认知和购买行为的有关概念界定 | 第27-29页 |
| ·消费者 | 第27-28页 |
| ·茶油的价值认知 | 第28页 |
| ·购买行为 | 第28-29页 |
| ·有关的经济学理论基础 | 第29-33页 |
| ·信息不对称 | 第29-30页 |
| ·交易成本 | 第30-31页 |
| ·购买行为理论 | 第31-33页 |
| 3 问卷的设计、数据的收集处理和描述性统计 | 第33-42页 |
| ·问卷设计 | 第33-34页 |
| ·问卷的初步设计 | 第33页 |
| ·预调查 | 第33-34页 |
| ·问卷内容 | 第34页 |
| ·调查地点的确定、数据的收集和整理 | 第34-36页 |
| ·调查地点确定 | 第34-35页 |
| ·调查数据的收集 | 第35-36页 |
| ·调查数据的处理 | 第36页 |
| ·调查样本的人口统计学特征分析 | 第36-42页 |
| ·性别的统计分析 | 第36页 |
| ·年龄的统计分析 | 第36-37页 |
| ·婚姻状况的统计分析 | 第37-38页 |
| ·学历的统计分析 | 第38-39页 |
| ·家庭人口总数的统计分析 | 第39页 |
| ·家庭学生人数统计分析 | 第39-40页 |
| ·家庭14岁及以下小孩统计分析 | 第40页 |
| ·家庭65岁及以上老人数统计分析 | 第40-41页 |
| ·家庭平均月收入统计分析 | 第41-42页 |
| 4 消费者对茶油价值认知分析 | 第42-55页 |
| ·消费者对茶油和橄榄油的价值认知比较研究 | 第42-47页 |
| ·是否听说过茶油和橄榄油的比较分析 | 第44页 |
| ·是否处于食用油营养保健价值排名前两名的比较分析 | 第44页 |
| ·具体的价值认知度高低比较分析 | 第44-46页 |
| ·在限制购买因素分析中认知对限制购买的比较研究 | 第46-47页 |
| ·消费者对农户和企业生产茶油偏好比较研究 | 第47-48页 |
| ·影响消费者对茶油价值认知度的二元logistic回归分析 | 第48-55页 |
| ·变量的选取 | 第49-50页 |
| ·模型的建立 | 第50页 |
| ·回归结果分析 | 第50-55页 |
| 5 基于茶油价值认知的消费者对茶油的购买行为实证研究 | 第55-66页 |
| ·价值认知高低与是否购买过茶油行为分析 | 第55-60页 |
| ·消费者是否购买茶油的统计分析 | 第55页 |
| ·消费者是否购买茶油的模型建立和变量选定 | 第55-57页 |
| ·消费者是否购买茶油的回归结果及分析 | 第57-60页 |
| ·价值认知误区与购买地点选择分析 | 第60-61页 |
| ·看重价值和购买目的分析 | 第61-62页 |
| ·购买价格分析 | 第62-63页 |
| ·价值认知提高与购买和支付意愿变化分析 | 第63-66页 |
| 6 结论和政策建议 | 第66-70页 |
| ·研究结论 | 第66-67页 |
| ·提高茶油市场需求的建议 | 第67-70页 |
| ·加大宣传力度，提高消费者对茶油的价值认知水平 | 第67-68页 |
| ·茶油价值宣传有所侧重，产品开发有所细分 | 第68-69页 |
| ·加大产品认证，加强产品监管 | 第69页 |
| ·纠正消费者对茶油错误认知观念 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 附件1:食用油消费者调查问卷 | 第74-79页 |
| 附件2:对函授课学生的访谈摘要 | 第79页 |