| 摘要 | 第6-7页 |
| 1 文献综述 | 第7-13页 |
| 1.1 果实品质的相关研究 | 第7-10页 |
| 1.1.1 果实感官品质 | 第7-9页 |
| 1.1.2 果实内在品质 | 第9-10页 |
| 1.2 果实中钙的相关研究 | 第10-11页 |
| 1.2.1 钙存在的形式 | 第10-11页 |
| 1.2.2 钙在果实中的分布 | 第11页 |
| 1.2.3 钙的运输及吸收 | 第11页 |
| 1.3 钙与果实品质的相关研究 | 第11-12页 |
| 1.4 选题背景与意义 | 第12-13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-18页 |
| 2.1 材料及处理 | 第13-14页 |
| 2.1.1 试验地概况 | 第13页 |
| 2.1.2 试验材料 | 第13页 |
| 2.1.3 试验设计 | 第13-14页 |
| 2.2 方法 | 第14-18页 |
| 2.2.1 采样方法 | 第14页 |
| 2.2.2 枣果感官品质测定方法 | 第14-16页 |
| 2.2.3 枣果内在品质测定方法 | 第16-18页 |
| 2.3 数据分析 | 第18页 |
| 3 结果与分析 | 第18-39页 |
| 3.1 不同时期3种钙制剂对枣果感官品质的影响 | 第18-23页 |
| 3.1.1 不同处理对枣裂果率的影响 | 第18-19页 |
| 3.1.2 不同处理对枣果有机酸含量和糖酸比的影响 | 第19-20页 |
| 3.1.3 不同处理对枣果中着色指数与花青苷含量的影响 | 第20页 |
| 3.1.4 不同处理对枣果果实硬度及果型指数的影响 | 第20-21页 |
| 3.1.5 不同处理对枣果可食率影响 | 第21-22页 |
| 3.1.6 不同处理对枣果含水量及单果重的影响 | 第22-23页 |
| 3.2 不同时期3种钙制剂对枣果内在品质的影响 | 第23-28页 |
| 3.2.1 不同处理对枣果糖含量的影响 | 第23-25页 |
| 3.2.2 不同处理对枣果可溶性固形物的影响 | 第25页 |
| 3.2.3 不同处理对枣果V_C及蛋白质含量的影响 | 第25-26页 |
| 3.2.4 不同处理对枣果酚含量的影响 | 第26-28页 |
| 3.3 不同时期3种钙制剂对裂果的影响 | 第28-36页 |
| 3.3.1 不同处理对裂果中糖含量的影响 | 第28-30页 |
| 3.3.2 不同处理对裂果可溶性固形物及有机酸含量的影响 | 第30-32页 |
| 3.3.3 不同处理对裂果V_C及蛋白质含量的影响 | 第32-34页 |
| 3.3.4 不同处理对裂果酚含量的影响 | 第34-36页 |
| 3.4 裂果率与枣果各品质之间的相关性 | 第36-39页 |
| 4 结论与讨论 | 第39-46页 |
| 4.1 不同钙制剂对枣果感官品质的影响 | 第39-41页 |
| 4.2 不同钙制剂对枣果内在品质的影响 | 第41-42页 |
| 4.3 不同钙制剂对枣裂果的影响 | 第42-44页 |
| 4.4 裂果率与各品质之间的相关性 | 第44页 |
| 4.5 提升枣果品质的最佳钙制剂及最佳喷施时期 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| Abstract | 第50-51页 |
| 致谢 | 第52页 |
