榆次区中、小学校食堂食品安全监督管理现状分析研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-11页 |
| ·研究背景 | 第7页 |
| ·研究的目的与意义 | 第7-8页 |
| ·研究目的 | 第7-8页 |
| ·理论意义 | 第8页 |
| ·现实意义 | 第8页 |
| ·文献综述 | 第8-10页 |
| ·国外关于食品安全现状研究 | 第8-9页 |
| ·国内关于食品安全现状研究 | 第9-10页 |
| ·研究内容 | 第10页 |
| ·研究方法 | 第10-11页 |
| 第2章 榆次区学校食堂食品安全现状调查与分析 | 第11-20页 |
| ·榆次区学校食堂现状概述 | 第11页 |
| ·榆次区学校食堂食品安全现状调查 | 第11-17页 |
| ·调查对象 | 第11-12页 |
| ·调查内容 | 第12页 |
| ·调查结果 | 第12-17页 |
| ·榆次区学校食堂食品安全调查结果分析 | 第17-20页 |
| ·整体分析 | 第17-19页 |
| ·关键项分析 | 第19-20页 |
| 第3章 榆次区学校食堂食品安全监督管理存在的问题 | 第20-27页 |
| ·政府部门对食堂食品安全监督管理存在问题 | 第20-21页 |
| ·政府监管部门监管的意义 | 第20-21页 |
| ·政府部门监管存在的问题 | 第21页 |
| ·学校对食堂食品安全存在的监督管理问题 | 第21-23页 |
| ·学校对食堂监督管理的作用 | 第21-22页 |
| ·学校对食堂监督管理存在问题 | 第22-23页 |
| ·学校对学生食品安全教育管理中存在的问题 | 第23-25页 |
| ·学校教育对提高中小学食品安全的重要性 | 第23页 |
| ·学校在食品安全教育方面存在的问题 | 第23-24页 |
| ·食品安全教育管理的新思路 | 第24-25页 |
| ·食堂自身存在的食品安全管理问题 | 第25-27页 |
| ·食堂自身管理的意义 | 第25页 |
| ·食堂自身存在的管理问题 | 第25-27页 |
| 第4章 榆次区学校食堂食品安全监督管理对策 | 第27-34页 |
| ·政府对食堂食品安全监督管理对策 | 第27-28页 |
| ·食品药品监督部门合理高效利用监管资源 | 第27-28页 |
| ·教育部门加强食堂食品安全教育与管理工作 | 第28页 |
| ·学校对食堂食品安全监督管理对策 | 第28-29页 |
| ·学校应健全食品安全监督管理组织机构 | 第28页 |
| ·学校要针对性的加强学生食品安全教育 | 第28-29页 |
| ·食堂应加强自身管理标准化与规范化 | 第29-34页 |
| ·学校食堂采用“6S”管理法 | 第29-31页 |
| ·学校食堂实施HACCP体系管理方法 | 第31-34页 |
| 结论 | 第34-36页 |
| 参考文献 | 第36-38页 |
| Abstract | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40页 |
