饮食社交中的人情关系和权力交换--以中国式“饭局”为例
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 导言 | 第11-19页 |
| ·引言 | 第11-12页 |
| ·研究意义：饮食社交在中国传统文化中的特殊地位 | 第11页 |
| ·对于现有研究深化 | 第11-12页 |
| ·文献探讨 | 第12-15页 |
| ·相关研究文献 | 第12-14页 |
| ·研究文献评述 | 第14-15页 |
| ·研究的理论支持 | 第15-17页 |
| ·用社会建构论解释中国饮食社交中的互动 | 第15页 |
| ·从功能主义的角度看待饮食社交 | 第15-16页 |
| ·以戈夫曼的戏剧论解释饮食社交的目的性 | 第16-17页 |
| ·研究方法和核心概念 | 第17-19页 |
| ·研究方法 | 第17页 |
| ·核心概念 | 第17-18页 |
| ·分析框架 | 第18-19页 |
| 第2章 中国饮食社交典型案例及其简介 | 第19-24页 |
| ·饮食社交概况 | 第19页 |
| ·饮食社交历史综述与典型案例 | 第19-21页 |
| ·中国饮食社交文化发展 | 第21-24页 |
| ·分餐制的出现为中国的饮食社交文化创造的条件 | 第21-22页 |
| ·中西宴请的对比中看中国饮食社交的特殊性 | 第22-24页 |
| 第3章 中国饮食社交的简单分类及其功能 | 第24-27页 |
| ·饮食社交的初步分类 | 第24-25页 |
| ·分类的范畴 | 第24页 |
| ·关于仪式化和非仪式化饮食的社交 | 第24-25页 |
| ·饮食社交经济与关系网络 | 第25-26页 |
| ·饮食社交在关系网络中的功能 | 第26-27页 |
| 第4章 饮食社交的互动内涵 | 第27-36页 |
| ·饮食社交中的互惠原则与人情伦理 | 第27-30页 |
| ·饮食社交中的人情体现及互惠规则 | 第27页 |
| ·饮食社交的人情性道德约束 | 第27-28页 |
| ·饮食社交中人情交换的情感方面 | 第28-29页 |
| ·由饮食社交引发的关于人情的尝试性概括 | 第29-30页 |
| ·饮食社交中的权力与声望 | 第30-36页 |
| ·饮食社交的不均衡性 | 第30-31页 |
| ·非均衡性互惠饮食社交的社会等级再生产 | 第31-33页 |
| ·饮食社交中的荣誉与竞争 | 第33-36页 |
| 第5章 饮食社交与关系、人情的总结 | 第36-40页 |
| ·本土化饮食社交中互惠的特殊性 | 第36页 |
| ·本土化饮食社交所传达的精神和情感方面 | 第36-37页 |
| ·现代饮食社交的新发展 | 第37-40页 |
| ·青年群体饮食社交的发展趋势 | 第37-38页 |
| ·饮食社交的符号化发展 | 第38-40页 |
| 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42页 |
