| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-17页 |
| ·烟叶醇化意义,机理和醇化条件 | 第9-12页 |
| ·烟叶醇化意义 | 第9页 |
| ·烟叶醇化机理分析 | 第9-11页 |
| ·烟叶仓贮醇化条件研究 | 第11-12页 |
| ·烟叶醇化过程中多酚与多酚氧化酶的变化 | 第12-13页 |
| ·烟草中多酚种类及含量研究 | 第12页 |
| ·多酚氧化酶酶学特性研究 | 第12-13页 |
| ·多酚类化合物在烟草醇化过程中的变化 | 第13页 |
| ·多酚氧化酶在烟草醇化过程中的变化 | 第13-16页 |
| ·酶促棕色化反应与烟叶品质的关系研究 | 第13-14页 |
| ·酶促棕色化反应的调控方法研究 | 第14-15页 |
| ·多酚类物质含量的调控 | 第15页 |
| ·PPO活性的控制 | 第15页 |
| ·降低氧的浓度 | 第15-16页 |
| ·研究的目的与意义 | 第16-17页 |
| 第二章 不同产地片烟颜色、多酚及其氧化酶活性研究 | 第17-23页 |
| ·材料和方法 | 第17-19页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-21页 |
| ·不同产地和部位片烟颜色分析 | 第19-20页 |
| ·不同产地和部位片烟多酚含量及多酚氧化酶活性分析 | 第20-21页 |
| ·仓贮前后不同产地烟叶颜色、多酚及其氧化酶活性分析 | 第21页 |
| ·讨论 | 第21-23页 |
| 第三章 密封和降氧仓贮对醇化片烟颜色及多酚的影响 | 第23-33页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24页 |
| ·烟叶颜色评定方法 | 第24页 |
| ·多酚氧化酶活性测定方法 | 第24页 |
| ·多酚类化合物的测定 | 第24页 |
| ·数据处理方法 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-26页 |
| ·密封措施对不同产地C3F醇化片烟颜色的影响 | 第24-26页 |
| ·密封加降氧措施对不同产地醇化片烟颜色的影响 | 第26-32页 |
| ·密封加降氧措施对不同产地片烟多酚及其氧化酶活性的影响 | 第29-32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| 第四章 全文总结及创新点 | 第33-35页 |
| ·全文总结 | 第33-34页 |
| ·创新点 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |