| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-17页 |
| ·天然色素研究概况 | 第10-13页 |
| ·天然色素的生物活性 | 第13-15页 |
| ·天然色素的分离 | 第15-16页 |
| ·天然色素的发展趋势 | 第16-17页 |
| 2 引言 | 第17-18页 |
| 3 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·材料 | 第18-20页 |
| ·供试虫草及菌株 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第18-20页 |
| ·方法 | 第20-25页 |
| ·培养方法 | 第20页 |
| ·菌株 RCEF4585 中色素物质的分离纯化和质谱分析 | 第20-22页 |
| ·菌株 RCEF4022 中色素物质的分离纯化及质谱分析 | 第22-23页 |
| ·菌株 RCEF4337 中色素物质的分离纯化及质谱分析 | 第23-24页 |
| ·色素 P-4 稳定性研究 | 第24-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-49页 |
| ·RCEF4585 中天然色素的分离及质谱分析 | 第25-35页 |
| ·色素粗提物 HPLC-MS 分析 | 第25-28页 |
| ·色素组分的 HSCCC 分离 | 第28-29页 |
| ·色素组分纯度鉴定 UV 分析 | 第29-30页 |
| ·色素组分的 ESI-MS 分析 | 第30-32页 |
| ·显色反应 | 第32页 |
| ·RCEF4585 色素提取正交试验结果 | 第32页 |
| ·RCEF4585 色素提取工艺响应面实验结果 | 第32-35页 |
| ·RCEF4022 中天然色素的分离及质谱分 | 第35-40页 |
| ·RCEF4022 甲醇提取物 HPLC-MS 分析 | 第35-37页 |
| ·色素组分的 Semi-Preparation HPLC | 第37页 |
| ·色素组分的纯度鉴定及 UV 分析 | 第37-38页 |
| ·色素组分的 ESI-MS 分析 | 第38-40页 |
| ·Borntrager’s 反应 | 第40页 |
| ·RCEF4337 中天然色素的分离及质谱分析 | 第40-46页 |
| ·RCEF4337 甲醇提取物的 HPLC-MS 分析 | 第40-42页 |
| ·RCEF4337 乙酸乙酯提取物的 HPLC-MS 分析 | 第42-43页 |
| ·色素组分的分离 | 第43-44页 |
| ·色素组分的纯度鉴定及 UV 分析 | 第44-45页 |
| ·色素组分的 ESI-MS 分析 | 第45-46页 |
| ·Borntrager’s 反应 | 第46页 |
| ·色素 P-4 稳定性研究 | 第46-49页 |
| ·色素最佳溶剂的确定 | 第46页 |
| ·温度对色素稳定性的影响 | 第46-47页 |
| ·氧化剂和还原剂对色素稳定性的影响 | 第47页 |
| ·金属离子对色素稳定性的影响 | 第47-49页 |
| 5 讨论 | 第49-51页 |
| ·色素粗提物的液质联用色谱分析 | 第49页 |
| ·色素物质的分离纯化及鉴定 | 第49-50页 |
| ·色素物质的化学试剂鉴定 | 第50页 |
| ·色素物质稳定性的研究 | 第50-51页 |
| 6 结论 | 第51-52页 |
| ·色素粗提物的分析 | 第51页 |
| ·色素组分的分离 | 第51页 |
| ·色素组分的纯度鉴定 | 第51页 |
| ·色素稳定性研究 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文目录 | 第58页 |
