不同营养水平日粮饲喂长白×沙子岭杂交猪的效果研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 前言 | 第12-13页 |
| 第一部分 文献综述 | 第13-19页 |
| 1 国内外研究现状 | 第13-18页 |
| ·日粮营养水平对猪生产性能与胴体性状的影响 | 第13-14页 |
| ·日粮营养水平对猪肉质性状的影响 | 第14-16页 |
| ·杂交对猪生产性能与肉质性状的影响 | 第16-17页 |
| ·沙子岭猪的研究利用现状 | 第17-18页 |
| 2 本研究的目的与意义 | 第18-19页 |
| 第二部分 试验研究 | 第19-37页 |
| 1 材料与方法 | 第19-23页 |
| ·试验地点与时间 | 第19页 |
| ·试验猪选择与分组 | 第19页 |
| ·试验日粮配方与营养水平 | 第19-20页 |
| ·饲养管理 | 第20页 |
| ·试验测定指标 | 第20-23页 |
| ·日增重和肉料比 | 第20页 |
| ·胴体性状和胴体组成 | 第20页 |
| ·肉质性状 | 第20-22页 |
| ·肉的理化指标 | 第22-23页 |
| ·数据统计处理与分析 | 第23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-30页 |
| ·不同营养水平日粮对日增重的影响 | 第23-24页 |
| ·不同营养水平日粮对饲料利用率和经济效益的影响 | 第24页 |
| ·不同营养水平日粮对胴体性状的影响 | 第24-25页 |
| ·不同营养水平日粮对胴体组成的影响 | 第25页 |
| ·不同营养水平日粮对肉质性状的影响 | 第25-28页 |
| ·系水力、熟肉率、肉色等级、大理石纹等级 | 第25-26页 |
| ·肉的颜色(色差计法测定) | 第26页 |
| ·各组不同时段pH测定及变化趋势 | 第26-27页 |
| ·嫩度 | 第27页 |
| ·各组背最长肌肌纤维特性的比较 | 第27-28页 |
| ·不同营养水平日粮对肉的理化指标的影响 | 第28-30页 |
| ·各组背最长肌化学成分的比较 | 第28页 |
| ·各组背最长肌矿物元素的比较 | 第28-29页 |
| ·各组背最长肌肌内脂肪酸组成及含量的比较 | 第29-30页 |
| ·各组背最长肌重金属残留量的比较 | 第30页 |
| 3 讨论 | 第30-36页 |
| ·不同营养水平日粮对生产性能的影响 | 第30-31页 |
| ·不同营养水平日粮对胴体性状及组成的影响 | 第31-32页 |
| ·不同营养水平日粮对肉质性状的影响 | 第32-34页 |
| ·日粮营养对pH、肉色和系水力的影响 | 第32-34页 |
| ·日粮营养对肌肉嫩度的影响 | 第34页 |
| ·日粮对肉的理化因子的影响 | 第34-36页 |
| 4 结论 | 第36-37页 |
| ·主要结论 | 第36页 |
| ·创新点 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45-46页 |
