| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 前言 | 第10-21页 |
| 1 本课题研究的背景、目的及意义 | 第10-12页 |
| 2 国内外研究与发展动态 | 第12-18页 |
| ·国外研究与发展动态 | 第12-14页 |
| ·国内研究动态 | 第14-18页 |
| 3 研究评述 | 第18页 |
| 4 农产品质量安全保障体系几个含义的界定 | 第18-19页 |
| 5 论文研究的基本方法 | 第19页 |
| 6 论文主要研究内容、章节安排及创新点 | 第19-21页 |
| 第一章 农产品质量安全保障体系的理论基础 | 第21-32页 |
| 1 信息不对称理论 | 第21-27页 |
| ·农产品质量信息不对称的表现形式 | 第21-23页 |
| ·农产品质量安全问题产生的经济学原因──从农户角度进行分析 | 第23-24页 |
| ·农产品质量信息不对称的结果分析 | 第24-27页 |
| 2 农业技术创新与农业结构优化效应 | 第27-30页 |
| ·农业技术创新的“传导”效应 | 第27-28页 |
| ·农业技术创新的“冲击波”效应 | 第28页 |
| ·农业技术创新的规模效应 | 第28页 |
| ·农业技术创新的替代效应 | 第28页 |
| ·技术创新与农业产业结构的良性互动效应 | 第28-29页 |
| ·农产品质量安全保障体系促进着农业技术创新，推动着农业结构的优化升级 | 第29-30页 |
| 3 农产品质量安全保障体系的公共产品理论 | 第30-31页 |
| 4 全面质量管理理论 | 第31-32页 |
| 第二章 国外农产品质量安全保障体系的经验与启示 | 第32-39页 |
| 1 发达国家农产品质量安全保障体系的概况 | 第32-37页 |
| ·美国 | 第32-33页 |
| ·欧盟 | 第33-34页 |
| ·日本 | 第34-37页 |
| 2 国外保障农产品质量安全的经验与启示 | 第37-39页 |
| ·完善的法律法规保障体系 | 第37-38页 |
| ·以技术为支撑，建立健全的农产品质量安全保障体系 | 第38页 |
| ·强大的财政支持和合理的部门分工 | 第38页 |
| ·以教育为依托，以科技推广和信息技术为平台，提高生产者和消费者的安全意识 | 第38-39页 |
| 第三章 湖南省优质农产品的SWOT分析 | 第39-47页 |
| 1 湖南省优质农产品的优势 | 第39-40页 |
| ·湖南农业资源比较丰富 | 第39页 |
| ·湖南优质安全农产品取得了快速的发展 | 第39-40页 |
| 2 湖南省优质农产品的劣势 | 第40-44页 |
| ·优质安全农产品生产成本高 | 第40页 |
| ·优质安全农产品的流通成本高 | 第40-41页 |
| ·初级农产品受农业环境污染严重 | 第41-43页 |
| ·农民文化素质低，道德风险广泛存在 | 第43页 |
| ·信息技术在广大农村发展缓慢 | 第43-44页 |
| 3 湖南省优质农产品的机遇 | 第44-46页 |
| ·农民专业合作组织的兴起 | 第44-45页 |
| ·信息技术为安全农产品信息的传播提供了快速、方便的途径 | 第45页 |
| ·新的国际市场的开辟 | 第45页 |
| ·省政府部门的高度重视 | 第45-46页 |
| 4 湖南省优质农产品面临的挑战 | 第46-47页 |
| ·国际上对优质农产品的质量要求越来越高 | 第46页 |
| ·农产品的竞争越来越激烈 | 第46-47页 |
| 第四章 湖南省农产品质量安全保障体系的现状及存在的问题 | 第47-56页 |
| 1 目前湖南省农产品质量安全保障体系的现状 | 第47-50页 |
| ·农业标准化为农产品质量“护航” | 第47-48页 |
| ·认证体系为对农产品进行质量安全“身份确认” | 第48页 |
| ·市场准入制度为农产品质量安全“把关” | 第48-49页 |
| ·农业推广体系为农产品质量安全提供“技术保障” | 第49页 |
| ·农产品检验检测体系为农产品提供“全程质量监控” | 第49-50页 |
| ·部门之间协调合作机制促进共同管理农产品质量 | 第50页 |
| 2 目前湖南省农产品质量安全保障体系存在的问题 | 第50-56页 |
| ·农产品质量安全保障体系发展不完善 | 第50-52页 |
| ·农产品质量安全保障体系激励机制的作用较弱 | 第52-53页 |
| ·农产品质量安全保障体系发展的制约因素多 | 第53-56页 |
| 第五章 进一步完善农产品质量安全保障体系的对策 | 第56-63页 |
| 1 完善农产品质量安全保障体系 | 第56-58页 |
| ·建立健全的农产品质量保障体系 | 第56-57页 |
| ·进一步完善农产品质量安全的法律法规 | 第57页 |
| ·建立健全的农产品质量标准 | 第57页 |
| ·加大对地方农产品质量安全检验检测机构的投入 | 第57-58页 |
| ·理清各农产品质量安全管理部门的关系，打破职责不清、分工不明的局面 | 第58页 |
| 2 降低质量安全农产品的成本，完善农产品质量安全保障体系的激励机制 | 第58-59页 |
| ·降低质量认证成本 | 第58-59页 |
| ·规范农产品市场，增加非法生产和销售行为的机会成本 | 第59页 |
| 3 为农产品质量安全保障体系工作的开展创造条件 | 第59-63页 |
| ·构建农村网络体系，建立健全的信息渠道 | 第59-60页 |
| ·建立以政府为主的多元化投入机制 | 第60页 |
| ·推动农民专业合作组织的发展 | 第60页 |
| ·加强宣传和教育力度，加快科学生产技术推广 | 第60-61页 |
| ·保护和改善农产品产地环境 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |
