柘林湖无公害斑鳜网箱养殖技术及HACCP的应用
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 综述 | 第9-28页 |
| 1 我国淡水鱼的网箱养殖 | 第9-10页 |
| 2 无公害水产养殖 | 第10-13页 |
| ·无公害水产品的定义 | 第10页 |
| ·无公害水产养殖的技术要点 | 第10-11页 |
| ·我国无公害水产养殖概述 | 第11-12页 |
| ·我国无公害水产建设存在的问题 | 第12页 |
| ·全面推进无公害水产养殖的措施 | 第12-13页 |
| 3 HACCP体系的概述和应用 | 第13-18页 |
| ·HACCP体系的的概述 | 第13-14页 |
| ·HACCP体系的起源和发展 | 第14页 |
| ·HACCP体系的特点 | 第14-15页 |
| ·HACCP体系的基本原理 | 第15-17页 |
| ·HACCP体系与传统质量体系的比较 | 第17-18页 |
| 4 HACCP体系在水产养殖中的推广应用及其发展 | 第18-25页 |
| ·HACCP的基本原理在水产养殖中的应用 | 第18-19页 |
| ·水产养殖过程中主要的危害 | 第19-20页 |
| ·HACCP在国外水产业中的推广应用情况 | 第20-22页 |
| ·在我国水产业推行HACCP体系的现实意义 | 第22-25页 |
| 5 斑鳜的生物学特性 | 第25-26页 |
| 6 本论文的研究目的及意义 | 第26-28页 |
| 第二章 柘林湖无公害斑鳜网箱养殖技术的研究 | 第28-38页 |
| 1 研究地点 | 第28-29页 |
| 2 研究对象 | 第29页 |
| 3 研究方法 | 第29页 |
| 4 人工繁殖 | 第29-31页 |
| ·亲本选择 | 第29页 |
| ·亲鱼培育 | 第29-30页 |
| ·亲鱼的选择 | 第30页 |
| ·催产 | 第30页 |
| ·授精 | 第30页 |
| ·孵化 | 第30-31页 |
| ·脱膜 | 第31页 |
| ·孵化中的病害防治 | 第31页 |
| ·鱼苗运输 | 第31页 |
| 5 网箱及其设置 | 第31页 |
| 6 水质要求 | 第31-33页 |
| 7 鱼种入箱 | 第33页 |
| 8 人工驯化 | 第33-34页 |
| 9 养殖管理 | 第34页 |
| 10 病害防治 | 第34-35页 |
| 11 收获 | 第35-36页 |
| 12 讨论 | 第36-38页 |
| 第三章 HACCP在柘林湖斑鳜网箱养殖中的应用 | 第38-49页 |
| 1 柘林湖斑鳜网箱养殖过程中的潜在危害分析 | 第38-41页 |
| ·养殖场的设计与建设 | 第38-39页 |
| ·水质 | 第39页 |
| ·鱼苗的供应及驯化 | 第39页 |
| ·饲料供应 | 第39页 |
| ·网箱消毒 | 第39-40页 |
| ·疾病的药物防治 | 第40页 |
| ·养殖管理 | 第40页 |
| ·运输 | 第40-41页 |
| 2 确定关键控制点(CCP) | 第41页 |
| 3 关键限值 | 第41页 |
| 4 关键控制点的监控 | 第41-47页 |
| ·水质检测分析 | 第41-43页 |
| ·饵料有关重金属的检测分析 | 第43-45页 |
| ·斑鳜有关重金属和药物残留的检测分析 | 第45-47页 |
| 5 纠偏措施 | 第47-48页 |
| 6 记录保存程序 | 第48页 |
| 7 验证程序 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 附录 | 第55-61页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第61页 |
