| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 文献综述 | 第10-21页 |
| 1 多酚氧化酶的种类 | 第10页 |
| 2 多酚氧化酶的分布和定位 | 第10-12页 |
| 3 多酚氧化酶生理生化功能的研究 | 第12-15页 |
| 4 多酚氧化酶的遗传及分子生物学研究 | 第15-18页 |
| ·PPO分子特征及分子量 | 第15页 |
| ·PPO是多基因家族 | 第15-16页 |
| ·PPO基因的克隆 | 第16-17页 |
| ·PPO基因的诱导和表达 | 第17-18页 |
| ·小麦PPO遗传及分子生物学研究 | 第18页 |
| 5 影响多酚氧化酶活性的因素 | 第18-19页 |
| 6 小麦多酚氧化酶的提取及活性测定 | 第19-20页 |
| 7 研究多酚氧化酶的目的和意义 | 第20-21页 |
| 三种小麦多酚氧化酶活性检测方法的比较 | 第21-28页 |
| 1 材料和方法 | 第21-22页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·仪器设备和药品 | 第21页 |
| ·仪器设备 | 第21页 |
| ·试剂药品 | 第21页 |
| ·PPO活性测定方法 | 第21-22页 |
| ·全籽粒浸提法 | 第21-22页 |
| ·全麦粉离心检测法 | 第22页 |
| ·全麦粉过滤检测法 | 第22页 |
| 2 结果分析 | 第22-23页 |
| ·不同方法测定的PPO活性比较分析 | 第22-23页 |
| ·三种不同方法测定的PPO活性相关分析 | 第23页 |
| 3 讨论 | 第23-28页 |
| 扬麦158×淮麦18组合早代群体PPO活性测定及其遗传分析 | 第28-36页 |
| 1 材料和方法 | 第28-29页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·试验仪器及药品 | 第28页 |
| ·PPO检测方法 | 第28-29页 |
| 2 结果分析 | 第29-33页 |
| ·F_2单株和F_(2:3)家系群体PPO活性变异及相关分析 | 第29-30页 |
| ·PPO活性的遗传分析 | 第30-33页 |
| 3 讨论 | 第33-36页 |
| 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |