| 摘要 | 第1页 |
| Abstract: | 第10-12页 |
| 前言 | 第12-16页 |
| 一、学术史回顾 | 第12-15页 |
| 二、研究思路 | 第15-16页 |
| 第一章 古代葡萄传入名称考辨 | 第16-28页 |
| 第一节 《吐鲁番出土文书》中的“桃”、“陶”、“蒲桃” | 第16-23页 |
| 第二节 古代葡萄名称考辨 | 第23-27页 |
| 第三节 葡萄称谓的形成 | 第27-28页 |
| 第二章 明以前中西交流中的葡萄和葡萄酒 | 第28-52页 |
| 第一节 西域的葡萄和葡萄酒 | 第29-35页 |
| (一) 葡萄种植的传播 | 第29-30页 |
| (二) 新疆地区的葡萄种植和葡萄酒 | 第30-35页 |
| 第二节 对中原的葡萄栽培和葡萄酒酿造的影响 | 第35-44页 |
| (一) 对中原葡萄栽培的促进 | 第35-38页 |
| (二) 中原葡萄酒生产 | 第38-42页 |
| (三) 明以前中原葡萄酒的经营 | 第42-44页 |
| 第三节 冰镇葡萄酒和西域葡萄冻酒 | 第44-52页 |
| (一) 冰镇酒饮类 | 第45-48页 |
| (二) 天寒时节酿造的冻酒 | 第48页 |
| (三) 运用冷冻工艺的冻葡萄酒 | 第48-52页 |
| 第三章 明以前葡萄在中西医药中的应用和贡献 | 第52-62页 |
| 第一节 西域葡萄药用 | 第53-56页 |
| 第二节 葡萄药用推进中西医药的互动 | 第56-62页 |
| (一) 中西医药的互动 | 第57-60页 |
| (二) 互动的典型代表——《回回药方》 | 第60-62页 |
| 第四章 葡萄图案所体现的中西交流 | 第62-69页 |
| 第一节 中西织物中的葡萄图案 | 第62-65页 |
| (一) 中原织物上葡萄图案的初现 | 第62-64页 |
| (二) 织物上葡萄图案的流行 | 第64-65页 |
| 第二节 典型代表——瑞兽葡萄纹铜镜 | 第65-67页 |
| 第三节 丝绸之路上外来宗教中的葡萄图案 | 第67-69页 |
| 余论 | 第69-71页 |
| 注释 | 第71-82页 |
| 参考文献 | 第82-88页 |
| 后记 | 第88页 |