| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1. 绪论 | 第10-19页 |
| ·问题的提出及研究意义 | 第10-12页 |
| ·国内外研究文献综述 | 第12-15页 |
| ·已有研究观点和主要不足 | 第15-16页 |
| ·本文研究的目标、技术路线、主要内容 | 第16-19页 |
| 2. 对生猪和猪肉产业的系统认识 | 第19-37页 |
| ·国内外生猪和猪肉产业特征比较分析 | 第19-27页 |
| ·山东省猪肉产业链特征分析 | 第27-32页 |
| ·国外猪肉产品质量保障体系对山东省猪肉产业发展的启示 | 第32-37页 |
| 3. 山东省优质猪肉供应链组织构架 | 第37-46页 |
| ·优质猪肉的内涵 | 第37-38页 |
| ·山东省典型猪肉生产组织模式的比较分析 | 第38-40页 |
| ·山东典型猪肉生产组织模式 | 第40-43页 |
| ·山东省优质猪肉生产组织模式的选择－供应链 | 第43-46页 |
| 4. 山东省优质猪肉供应链中养猪场的评价与选择 | 第46-63页 |
| ·养猪场选择评估的方法述评 | 第46-47页 |
| ·养猪场选择的指标评价体系 | 第47-51页 |
| ·优质猪肉供应链中养猪场评价模型的建立 | 第51-57页 |
| ·优质猪肉供应链中养猪场评价选择实例 | 第57-63页 |
| 5. 山东省优质猪肉供应链建设与管理的策略研究 | 第63-70页 |
| ·构建优质猪肉供应链的关键条件和环境 | 第63-64页 |
| ·优质猪肉供应链建设与管理的策略研究 | 第64-70页 |
| 6. 研究结论与建议 | 第70-72页 |
| ·研究结论 | 第70-71页 |
| ·存在问题及下一步建议 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-79页 |
| 附录 | 第79-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 攻读学位期间参加科研和发表论文情况 | 第89页 |