| 第一章 绪论 | 第1-23页 |
| ·亚麻酸的保健功能研究 | 第8-10页 |
| ·保健食品安全性毒理学评价程序 | 第10-16页 |
| ·保健食品安全性评价与管理 | 第16-23页 |
| 第二章 材料与方法 | 第23-29页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·主要试剂和设备 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·数据处理方法 | 第28-29页 |
| 第三章 结果 | 第29-38页 |
| ·月见草油胶囊的经口急性毒性试验 | 第29页 |
| ·月见草油胶囊的鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验(Ames 试验) | 第29-30页 |
| ·月见草油胶囊的小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验 | 第30-31页 |
| ·月见草油胶囊小鼠精子畸形试验 | 第31-32页 |
| ·月见草油胶囊30 天喂养试验 | 第32-38页 |
| 第四章 讨论 | 第38-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 中文摘要 | 第48-50页 |
| Abstract | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 导师及作者简介 | 第53页 |