| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-26页 |
| ·果实成熟衰老机理 | 第9-16页 |
| ·细胞壁降解与果实的成熟衰老 | 第9-12页 |
| ·乙烯与果实的成熟衰老 | 第12-16页 |
| ·果实成熟衰老中超微结构的变化 | 第16-18页 |
| ·细胞壁超微结构的变化 | 第16-17页 |
| ·果肉组织结构和果肉细胞间隙的变化 | 第17页 |
| ·细胞亚显微结构的变化 | 第17-18页 |
| ·果蔬保鲜剂综述 | 第18-20页 |
| ·化学防腐剂 | 第18页 |
| ·天然防腐剂 | 第18-19页 |
| ·生物膜类 | 第19页 |
| ·吸氧剂和乙烯吸收剂 | 第19页 |
| ·生理活性调节剂 | 第19页 |
| ·乙烯作用抑制剂 | 第19-20页 |
| ·柿采后生理与贮藏保鲜 | 第20-26页 |
| ·柿采后生理 | 第20-21页 |
| ·柿贮藏保鲜技术应用研究 | 第21-26页 |
| 第二章 实验部分 | 第26-45页 |
| ·前言 | 第26-27页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·试验处理 | 第27页 |
| ·测定项目及方法 | 第27-28页 |
| ·数据采用 EXCEL软件分析 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| ·1-MCP处理对果实硬度的影响 | 第28-29页 |
| ·1-MCP处理对柿可溶性固形物含量的影响 | 第29页 |
| ·1-MCP处理对柿子对呼吸强度的影响 | 第29-30页 |
| ·1-MCP处理对柿果实乙烯生成的影响 | 第30-31页 |
| ·1-MCP处理对柿果肉细胞膜相对透性的影响 | 第31页 |
| ·1-MCP处理对柿果实 PG活性的影响 | 第31-32页 |
| ·1-MCP处理对柿果实 CX活性的影响 | 第32-33页 |
| ·1-MCP处理对柿果实成熟衰老过程果肉超微结构变化的影响 | 第33-42页 |
| ·第一次取样处理果与对照果超微结构比较(成熟初期:采后1-8d) | 第33页 |
| ·第二次取样处理果与对照果超微结构比较(成熟中期:采后9-20d) | 第33-34页 |
| ·第三次取样处理果与对照果超微结构比较(成熟中后期:采后21-30d) | 第34页 |
| ·第四次取样处理果与对照果超微结构比较(衰老后期:采后31-40d) | 第34-35页 |
| ·电镜照片图版 | 第35-42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| ·柿果实贮藏中成熟衰老过程与其超微结构变化的关系 | 第42页 |
| ·1-MCP处理对柿果实成熟衰老各项生理生化指标变化的影响 | 第42-43页 |
| ·1-MCP处理对柿果实成熟衰老中超微结构变化的影响 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-55页 |
| 文中缩写字符含义说明 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |
