| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·聚?-谷氨酸((-PGA)简介 | 第8页 |
| ·聚?-谷氨酸的应用 | 第8-9页 |
| ·农业 | 第8-9页 |
| ·医药 | 第9页 |
| ·食品 | 第9页 |
| ·可降解热塑料和纤维 | 第9页 |
| ·聚?-谷氨酸的国内外研究概况 | 第9-13页 |
| ·合成聚?-谷氨酸的菌种 | 第10页 |
| ·生物聚合生成聚(-谷氨酸的机理 | 第10-12页 |
| ·聚(-谷氨酸合成条件的研究 | 第12页 |
| ·发酵生产聚(-谷氨酸 | 第12-13页 |
| ·立题背景及意义 | 第13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 聚(-谷氨酸高产突变菌株的选育 | 第14-20页 |
| ·前言 | 第14页 |
| ·材料与方法 | 第14-16页 |
| ·菌株及培养基 | 第14页 |
| ·试剂 | 第14-15页 |
| ·主要仪器 | 第15页 |
| ·方法 | 第15-16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-19页 |
| ·亚硝基胍诱变 | 第16-17页 |
| ·60Co诱变 | 第17-18页 |
| ·突变株的传代稳定性 | 第18页 |
| ·B.licheniformis C9合成聚(-谷氨酸的过程曲线 | 第18-19页 |
| ·小结 | 第19-20页 |
| 第三章 聚(-谷氨酸摇瓶发酵条件的研究 | 第20-34页 |
| ·前言 | 第20页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·菌株及培养基 | 第20页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·培养方法 | 第20页 |
| ·分析方法 | 第20-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-33页 |
| ·种龄的确定 | 第21页 |
| ·环境条件对聚(-谷氨酸摇瓶发酵的影响 | 第21-23页 |
| ·培养基组分对聚(-谷氨酸发酵的影响 | 第23-32页 |
| ·优化条件下摇瓶发酵过程曲线 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 5L台式发酵罐中溶氧对聚(-谷氨酸发酵的影响 | 第34-41页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·实验仪器 | 第34-35页 |
| ·菌株及培养条件 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·未控制pH值的聚?-谷氨酸发酵过程 | 第35-36页 |
| ·pH6.5条件下聚?-谷氨酸发酵过程 | 第36-37页 |
| ·不同溶氧对聚?-谷氨酸发酵的影响 | 第37-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第五章 碳源代谢机制初探 | 第41-46页 |
| ·前言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试剂 | 第41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·菌株及培养条件 | 第41页 |
| ·分析方法 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-45页 |
| ·聚(-谷氨酸发酵过程曲线 | 第42页 |
| ·不同的碳源对聚(-谷氨酸发酵过程的影响 | 第42-43页 |
| ·柠檬酸、谷氨酸的代谢机制 | 第43-44页 |
| ·甘油代谢机制 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 主要结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致 谢 | 第50-51页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第51-52页 |
| 附录:发酵液高压液相图 | 第52页 |