| 中文摘要 | 第1-13页 |
| 英文摘要 | 第13-17页 |
| 第一部分 绪论 | 第17-56页 |
| 第一章 绪论 | 第18-56页 |
| 第一节 毛细管电泳的历史和概述 | 第18-24页 |
| 第二节 毛细管电泳-电化学检测技术 | 第24-31页 |
| 第三节 毛细管电泳在食品分析中的应用 | 第31-39页 |
| 第四节 毛细管电泳在中药分析中的应用 | 第39-45页 |
| 第五节 本论文的研究目的和意义 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-56页 |
| 第二部分 毛细管电泳-电化学检测法在食品分析中的应用研究 | 第56-102页 |
| 第二章 毛细管电泳-电化学检测法测定红酒中的生物活性成分 | 第57-66页 |
| 1 引言 | 第57-58页 |
| 2 实验部分 | 第58-59页 |
| 3 结果与讨论 | 第59-64页 |
| 4 参考文献 | 第64-66页 |
| 第三章 毛细管电泳-电化学检测豆制品中的大豆异黄酮 | 第66-74页 |
| 1 引言 | 第66-67页 |
| 2 实验部分 | 第67-68页 |
| 3 结果与讨论 | 第68-72页 |
| 4 参考文献 | 第72-74页 |
| 第四章 毛细管电泳电化学法测定苹果汁和苹果酒中的多元酚 | 第74-83页 |
| 1 引言 | 第74页 |
| 2 实验部分 | 第74-76页 |
| 3 结果与讨论 | 第76-80页 |
| 4 参考文献 | 第80-83页 |
| 第五章 毛细管电泳电化学检测法测定荞麦中的多酚 | 第83-92页 |
| 1 引言 | 第83-84页 |
| 2 实验部分 | 第84-85页 |
| 3 结果与讨论 | 第85-90页 |
| 4 参考文献 | 第90-92页 |
| 第六章 毛细管电泳电化学检测测定蜂胶中的黄酮和多酚 | 第92-102页 |
| 1 引言 | 第92-93页 |
| 2 实验部分 | 第93-94页 |
| 3 结果与讨论 | 第94-100页 |
| 4 参考文献 | 第100-102页 |
| 第三部分 毛细管电泳-电化学检测法在中药分析中的应用研究 | 第102-123页 |
| 第七章 毛细管电泳-电化学检测法测定金银花中的有效成分 | 第103-113页 |
| 1 引言 | 第103-104页 |
| 2 实验部分 | 第104-105页 |
| 3 结果与讨论 | 第105-111页 |
| 4 参考文献 | 第111-113页 |
| 第八章 毛细管电泳-电化学检测法测定满山红中的黄酮 | 第113-123页 |
| 1 引言 | 第113-114页 |
| 2 实验部分 | 第114-115页 |
| 3 结果与讨论 | 第115-121页 |
| 4 参考文献 | 第121-123页 |
| 附录 攻读博士学位期间已发表和待发表的论文 | 第123-125页 |
| 致谢 | 第125页 |
