水解蛋白阳离子化改性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·课题来源及研究背景 | 第8页 |
| ·课题国内外文献综述 | 第8-12页 |
| ·国内研究状况 | 第9-11页 |
| ·国外研究状况 | 第11-12页 |
| ·课题主要研究内容 | 第12页 |
| ·课题的目的和意义 | 第12-14页 |
| 第二章 文献综述 | 第14-30页 |
| ·明胶蛋白的概述 | 第14页 |
| ·阳离子化水解蛋白的性质及其应用机理 | 第14-20页 |
| ·水解蛋白 | 第15-18页 |
| ·阳离子化水解蛋白 | 第18-19页 |
| ·阳离子化反应机理 | 第19-20页 |
| ·明胶水解蛋白的合成概述 | 第20-27页 |
| ·明胶蛋白的水解 | 第20-22页 |
| ·酶法水解明胶蛋白的机理 | 第22-26页 |
| ·酶蛋白水解工艺 | 第26-27页 |
| ·阳离子化水解明胶蛋白的测定 | 第27-30页 |
| ·阳离子化水解明胶蛋白水解度的测量 | 第27-28页 |
| ·阳离子化水解明胶蛋白分子量分布测定 | 第28-30页 |
| 第三章 明胶蛋白水解工艺的研究 | 第30-48页 |
| ·前言 | 第30-31页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第31页 |
| ·实验试剂 | 第31页 |
| ·实验仪器 | 第31页 |
| ·实验装置 | 第31-33页 |
| ·酸法水解明胶蛋白 | 第33-34页 |
| ·酸水解小麦蛋白质的工艺流程 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34页 |
| ·碱法水解明胶蛋白 | 第34-35页 |
| ·碱法水解明胶蛋白 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35页 |
| ·酶法水解明胶蛋白 | 第35-47页 |
| ·酶水解明胶蛋白质工艺路线 | 第35-36页 |
| ·分析方法 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第四章 阳离子化明胶改性工艺的研究 | 第48-64页 |
| ·前言 | 第48页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第48-49页 |
| ·实验试剂 | 第48-49页 |
| ·实验仪器 | 第49页 |
| ·实验装置 | 第49-50页 |
| ·分析方法 | 第50-51页 |
| ·测定CI-含量 | 第50页 |
| ·含氮(N)量测定 | 第50页 |
| ·粘度测定 | 第50-51页 |
| ·产品表征和性能测 | 第51页 |
| ·阳离子化反应实验 | 第51-52页 |
| ·合成工艺 | 第51页 |
| ·阳离子化改性明胶的合成 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-63页 |
| ·环化成醚反应合成路线确定 | 第52页 |
| ·阳离子明胶改性影响因素的讨论 | 第52-55页 |
| ·产品性能表征和结果讨论 | 第55-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第五章 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 研究生期间发表的论文目录 | 第70-71页 |
| 附录1 | 第71页 |
