酶法制备猪血清多肽及抗疲劳功效的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-19页 |
| ·猪血的组成以及开发现状 | 第10-12页 |
| ·猪血的组成 | 第10-11页 |
| ·猪血的国内研究利用现状 | 第11-12页 |
| ·猪血的国外研究利用现状 | 第12页 |
| ·抗疲劳保健食品的应用及研究现状 | 第12-14页 |
| ·人体疲劳的机理 | 第12-13页 |
| ·抗疲劳保健食品的国内研究现状 | 第13-14页 |
| ·抗疲劳保健食品的国外研究现状 | 第14页 |
| ·多肽研究进展 | 第14-17页 |
| ·多肽概述 | 第14-15页 |
| ·多肽抗疲劳的机制 | 第15-16页 |
| ·多肽的国内研究现状 | 第16页 |
| ·多肽的国外研究现状 | 第16-17页 |
| ·本课题来源及研究的意义 | 第17-18页 |
| ·论文的研究内容 | 第18-19页 |
| 2 猪血清多肽酶解工艺的研究 | 第19-43页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验材料与设备 | 第19-20页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-24页 |
| ·猪血清多肽的制备的工艺流程 | 第20页 |
| ·测定指标及方法 | 第20-21页 |
| ·分析方法 | 第21页 |
| ·猪血清蛋白酶解工艺研究 | 第21-24页 |
| ·猪血清多肽常规成分分析 | 第24页 |
| ·猪血清多肽SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳实验 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-42页 |
| ·胰蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶的活力测定 | 第24页 |
| ·猪血清蛋白酶解工艺研究 | 第24-41页 |
| ·猪血清多肽常规成分测定 | 第41页 |
| ·猪血清蛋白多肽的SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳实验 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 3 猪血清多肽对抗疲劳作用的研究 | 第43-51页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·实验材料与设备 | 第43-44页 |
| ·实验材料 | 第43-44页 |
| ·仪器与设备 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-47页 |
| ·猪血清蛋白多肽的分离 | 第44页 |
| ·试验动物的饲养管理 | 第44页 |
| ·健康小鼠的确定标准 | 第44-45页 |
| ·试验设计 | 第45页 |
| ·指标检测与方法 | 第45-46页 |
| ·结果判定 | 第46页 |
| ·统计方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-50页 |
| ·猪血清多肽摄入对小鼠体重的影响 | 第47页 |
| ·猪血清多肽摄入对小鼠游泳能力的影响 | 第47-48页 |
| ·猪血清多肽摄入对小鼠血清尿素氮含量的影响 | 第48-49页 |
| ·猪血清多肽摄入对小鼠肝糖原、肌糖原含量的影响 | 第49页 |
| ·猪血清多肽摄入对小鼠血乳酸含量的影响 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 4 猪血清多肽抗疲劳口服液的研制 | 第51-62页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·实验材料与设备 | 第51-52页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·仪器与设备 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-57页 |
| ·基础配方的确定 | 第52页 |
| ·工艺流程 | 第52-54页 |
| ·猪血清多肽抗疲劳口服液的感官评价标准 | 第54-55页 |
| ·猪血清多肽抗疲劳口服液的工艺研究 | 第55-57页 |
| ·猪血清多肽抗疲劳口服液常规成分的测定 | 第57页 |
| ·结果与分析 | 第57-61页 |
| ·大枣浸提液与枸杞浸提液的理化与感官指标 | 第57页 |
| ·猪血清多肽抗疲劳口服液的工艺研究 | 第57-61页 |
| ·灭菌条件的确定 | 第61页 |
| ·猪血清多肽抗疲劳口服液常规成分的测定 | 第61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 附录 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
