| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| 文献综述 | 第9-12页 |
| ·我国的地方鸡种资源 | 第9页 |
| ·我国的乌骨鸡鸡种资源 | 第9页 |
| ·淅川乌骨鸡的简介 | 第9-10页 |
| ·淅川乌骨鸡的育成史 | 第9-10页 |
| ·淅川乌骨鸡的外形特征 | 第10页 |
| ·中国禽类遗传资源的评价方法 | 第10-11页 |
| ·研究目的与意义 | 第11-12页 |
| 第一部分 淅川乌骨鸡种蛋蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色的分布规律及其孵化率 | 第12-16页 |
| 1. 引言 | 第12-13页 |
| 2. 材料与方法 | 第13页 |
| ·种蛋的收集 | 第13页 |
| ·蛋重的测定 | 第13页 |
| ·蛋形指数的测定 | 第13页 |
| ·蛋壳颜色观察 | 第13页 |
| ·种蛋孵化情况 | 第13页 |
| ·数据处理 | 第13页 |
| 3. 结果与分析 | 第13-14页 |
| 4. 讨论与结论 | 第14-15页 |
| 5. 小结 | 第15-16页 |
| 第二部分 淅川乌骨鸡体重变化曲线拟合 | 第16-21页 |
| 1. 引言 | 第16-17页 |
| 2. 材料与方法 | 第17-18页 |
| ·试验动物 | 第17页 |
| ·饲养管理 | 第17页 |
| ·各周体重的测定 | 第17页 |
| ·拟合曲线的拟合度指数 | 第17页 |
| ·数据分析 | 第17-18页 |
| 3. 结果与分析 | 第18-19页 |
| ·淅川乌骨鸡四个群体0～16 周龄的体重变化 | 第18页 |
| ·淅川乌骨鸡四个群体0～16 周龄的三种生长曲线拟合模型 | 第18-19页 |
| 4. 讨论与结论 | 第19页 |
| ·淅川乌骨鸡体重变化规律 | 第19页 |
| ·生长曲线拟合 | 第19页 |
| 5. 小结 | 第19-21页 |
| 第三部分 淅川乌骨鸡公鸡母鸡胴体品质研究 | 第21-30页 |
| 1. 引言 | 第21-22页 |
| 2. 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·试验动物 | 第22页 |
| ·体重和体尺的测定 | 第22页 |
| ·屠宰性状的测定 | 第22-23页 |
| ·肌肉营养成分含量的测定 | 第23-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| 3. 结果与分析 | 第25-27页 |
| ·淅川乌骨鸡体形参数 | 第25-26页 |
| ·淅川乌骨鸡胴体品质 | 第26页 |
| ·淅川乌骨鸡肉品质测定 | 第26-27页 |
| 4. 讨论与结论 | 第27-29页 |
| ·成年淅川乌骨鸡表型特征 | 第27页 |
| ·淅川乌骨鸡胴体品质测定 | 第27-28页 |
| ·淅川乌骨鸡胸肌和腿肌品质的测定 | 第28-29页 |
| 5. 小结 | 第29-30页 |
| 第四部分 淅川乌骨鸡母鸡产蛋规律及蛋品质测定 | 第30-35页 |
| 1. 引言 | 第30-31页 |
| 2. 材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验用鸡和鸡蛋的收集及统计 | 第31页 |
| ·产蛋率的测定 | 第31页 |
| ·蛋品质相关指标的测定 | 第31-32页 |
| ·数据处理 | 第32页 |
| 3. 结果与分析 | 第32-33页 |
| ·淅川乌骨鸡母鸡产蛋规律及蛋品质 | 第32页 |
| ·淅川乌骨鸡鸡蛋的蛋品质 | 第32-33页 |
| 4. 讨论与结论 | 第33-34页 |
| ·淅川乌骨鸡母鸡的产蛋规律 | 第33页 |
| ·蛋重和蛋形指数对蛋品质的影响 | 第33-34页 |
| 5. 小结 | 第34-35页 |
| 全文结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-38页 |
| 英文摘要 | 第38-39页 |