| 摘要 | 第4-5页 |
| SUMMARY | 第5-6页 |
| 缩略词 | 第7-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-28页 |
| 1 瘤胃内AFB1的消化与代谢 | 第13-14页 |
| 2 AFB1在胃肠道和机体内的运输 | 第14页 |
| 3 AFB1在肝脏中的代谢 | 第14-16页 |
| 4 AFB1转化为AFM1的转化率及降低措施 | 第16-17页 |
| 5 影响霉菌生长繁殖及产毒的因素 | 第17-19页 |
| 5.1 水分活度(AW) | 第17-18页 |
| 5.2 湿度 | 第18页 |
| 5.3 温度 | 第18页 |
| 5.4 基质 | 第18-19页 |
| 5.5 霉菌种类 | 第19页 |
| 6 青贮饲料中主要霉菌生长及产毒条件 | 第19-21页 |
| 6.1 黄曲霉菌 | 第19-20页 |
| 6.2 镰刀菌 | 第20页 |
| 6.3 赭曲霉 | 第20-21页 |
| 7 主要霉菌毒素对奶牛的危害 | 第21-25页 |
| 7.1 黄曲霉毒素 | 第21-22页 |
| 7.2 玉米赤霉烯酮 | 第22-23页 |
| 7.3 呕吐毒素 | 第23-24页 |
| 7.4 T-2毒素 | 第24页 |
| 7.5 烟曲霉毒素(伏马毒素) | 第24-25页 |
| 7.6 赭曲霉毒素 | 第25页 |
| 8 霉菌和霉菌毒素的检测方法 | 第25-28页 |
| 8.1 霉菌的检测方法 | 第25-26页 |
| 8.2 霉菌毒素的检测方法 | 第26-28页 |
| 第二章 实验研究 | 第28-51页 |
| 试验一 饲料中霉菌毒素通量检测方法的开发 | 第28-33页 |
| 1 材料与方法 | 第28-30页 |
| 1.1 仪器 | 第28-29页 |
| 1.2 试剂 | 第29页 |
| 1.3 试样制备 | 第29页 |
| 1.4 色谱质谱条件 | 第29-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-32页 |
| 2.1 质谱条件优化 | 第30页 |
| 2.2 方法的线性范围与定量限 | 第30-31页 |
| 2.3 回收率和精密度实验 | 第31-32页 |
| 3 本章小结 | 第32-33页 |
| 试验二 不同AFB1浓度日粮对奶牛生长性能、机体健康及乳中AFM1转化的影响 | 第33-47页 |
| 1 材料与方法 | 第33-37页 |
| 1.1 试验设计 | 第33-35页 |
| 1.1.1 试验动物与地点 | 第33-34页 |
| 1.1.2 饲养管理与试验处理 | 第34-35页 |
| 1.1.3 试验期安排 | 第35页 |
| 1.2 样品采集 | 第35-36页 |
| 1.2.1 牛奶样品 | 第35页 |
| 1.2.2 血样 | 第35-36页 |
| 1.2.3 瘤胃液 | 第36页 |
| 1.3 样品测定 | 第36-37页 |
| 1.3.1 牛奶样品常规成分 | 第36页 |
| 1.3.2 血液生化指标 | 第36页 |
| 1.3.3 瘤胃液发酵参数 | 第36-37页 |
| 1.4 统计分析 | 第37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-43页 |
| 2.1 采食量、奶产量和饲料转化率 | 第37-38页 |
| 2.2 乳常规 | 第38-39页 |
| 2.3 血液生化指标 | 第39-41页 |
| 2.4 瘤胃发酵参数 | 第41-42页 |
| 2.5 AFB1向牛奶中转化AFM | 第42-43页 |
| 3 讨论 | 第43-45页 |
| 4 小结 | 第45-47页 |
| 试验三 热加工对牛奶中霉菌毒素稳定性影响的研究 | 第47-51页 |
| 1 材料与方法 | 第47-48页 |
| 1.1 材料 | 第47页 |
| 1.2 设备 | 第47页 |
| 1.3 试验设计 | 第47-48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-50页 |
| 3 本章小结 | 第50-51页 |
| 第三章 全文总结与展望 | 第51-53页 |
| 一 总结 | 第51页 |
| 二 展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 导师简介 | 第66-72页 |
| 作者简介 | 第72-73页 |