基于地域文化影响下的东北朝鲜族餐具设计研究
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 第一节 研究的背景 | 第11-14页 |
| 一、 社会背景 | 第11页 |
| 二、 设计地域化趋势 | 第11-13页 |
| 三、 我国东北朝鲜族生活方式的演变 | 第13-14页 |
| 第二节 研究目的及意义 | 第14-15页 |
| 一、 研究的目的 | 第14-15页 |
| 二、 研究的意义 | 第15页 |
| 第三节 论文的创新点 | 第15-18页 |
| 第二章 地域饮食文化与全球化、现代化的关系 | 第18-23页 |
| 第一节 地域文化的内涵 | 第18页 |
| 一、 狭义的地域文化 | 第18页 |
| 二、 广义的地域文化 | 第18页 |
| 第二节 地域文化与全球化 | 第18-20页 |
| 一、 地域文化与全球化的关系 | 第18-19页 |
| 二、 地域文化与全球化关系在饮食文化中的体现 | 第19-20页 |
| 第三节 地域化与现代化 | 第20-22页 |
| 一、 地域文化与现代化的关系 | 第20-21页 |
| 二、 地域文化与现代化的关系在饮食文化中的体现 | 第21-22页 |
| 第四节 地域饮食文化研究的现实意义 | 第22-23页 |
| 第三章 朝鲜族的文化生态环境 | 第23-38页 |
| 第一节 东北朝鲜族的民族特征 | 第23-28页 |
| 一、 东北朝鲜族的民族起源 | 第23页 |
| 二、 朝鲜族的地域特征 | 第23-25页 |
| 三、 朝鲜族服饰 | 第25-26页 |
| 四、 朝鲜民族的居住习俗 | 第26-27页 |
| 五、 朝鲜族的传统价值观 | 第27-28页 |
| 第二节 朝鲜民族的文化生态 | 第28-29页 |
| 一、 生态文化的概念 | 第28页 |
| 二、 有关文化生态的观点概括 | 第28-29页 |
| 第三节 朝鲜族的饮食文化特征 | 第29-38页 |
| 一、 饮食习惯 | 第30页 |
| 二、 朝鲜民族的日常生活中的主食 | 第30-33页 |
| 三、 朝鲜族日常生活中的副食 | 第33-34页 |
| 四、 中国饮食文化与邻国饮食文化的关系 | 第34-38页 |
| 第四章 朝鲜族餐具的造型与纹饰特征 | 第38-47页 |
| 第一节 朝鲜族不同时期餐具的造型特点 | 第38-42页 |
| 一、 朝鲜族的不同时期餐具回顾 | 第38页 |
| 二、 朝鲜族不同时期餐具的归类 | 第38-42页 |
| 1．朝鲜族餐具设计的形态特征 | 第38-42页 |
| 2．朝鲜族餐具的色彩特点 | 第42页 |
| （1）陶器本色 | 第42页 |
| （2）陶衣或釉色 | 第42页 |
| （3）器物彩绘纹饰色彩 | 第42页 |
| 3．朝鲜族餐具材质的特点 | 第42页 |
| 第二节 朝鲜族历代餐具的纹饰特征 | 第42-44页 |
| 第三节 朝鲜族现有餐具 | 第44-46页 |
| 一、 餐具的范畴 | 第44-45页 |
| 二、 朝鲜族现有餐具 | 第45-46页 |
| 第四节 朝鲜族现有餐具的纹饰特征 | 第46-47页 |
| 第五章 朝鲜族餐具设计实践 | 第47-51页 |
| 第一节 设计目标 | 第47-48页 |
| 一、 设计风格定位——简约、质朴 | 第47页 |
| 二、 功能层面——人性化设计 | 第47页 |
| 三、 艺术层面——形式美和整体性 | 第47-48页 |
| 四、 文化层面——东北朝鲜族文化的融入与延续 | 第48页 |
| 第二节 设计方案展示 | 第48-49页 |
| 第三节 设计说明 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 注释 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
