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基于地域文化影响下的东北朝鲜族餐具设计研究

摘要第6-7页
Abstract第7-8页
目录第9-11页
第一章 绪论第11-18页
    第一节 研究的背景第11-14页
        一、 社会背景第11页
        二、 设计地域化趋势第11-13页
        三、 我国东北朝鲜族生活方式的演变第13-14页
    第二节 研究目的及意义第14-15页
        一、 研究的目的第14-15页
        二、 研究的意义第15页
    第三节 论文的创新点第15-18页
第二章 地域饮食文化与全球化、现代化的关系第18-23页
    第一节 地域文化的内涵第18页
        一、 狭义的地域文化第18页
        二、 广义的地域文化第18页
    第二节 地域文化与全球化第18-20页
        一、 地域文化与全球化的关系第18-19页
        二、 地域文化与全球化关系在饮食文化中的体现第19-20页
    第三节 地域化与现代化第20-22页
        一、 地域文化与现代化的关系第20-21页
        二、 地域文化与现代化的关系在饮食文化中的体现第21-22页
    第四节 地域饮食文化研究的现实意义第22-23页
第三章 朝鲜族的文化生态环境第23-38页
    第一节 东北朝鲜族的民族特征第23-28页
        一、 东北朝鲜族的民族起源第23页
        二、 朝鲜族的地域特征第23-25页
        三、 朝鲜族服饰第25-26页
        四、 朝鲜民族的居住习俗第26-27页
        五、 朝鲜族的传统价值观第27-28页
    第二节 朝鲜民族的文化生态第28-29页
        一、 生态文化的概念第28页
        二、 有关文化生态的观点概括第28-29页
    第三节 朝鲜族的饮食文化特征第29-38页
        一、 饮食习惯第30页
        二、 朝鲜民族的日常生活中的主食第30-33页
        三、 朝鲜族日常生活中的副食第33-34页
        四、 中国饮食文化与邻国饮食文化的关系第34-38页
第四章 朝鲜族餐具的造型与纹饰特征第38-47页
    第一节 朝鲜族不同时期餐具的造型特点第38-42页
        一、 朝鲜族的不同时期餐具回顾第38页
        二、 朝鲜族不同时期餐具的归类第38-42页
            1.朝鲜族餐具设计的形态特征第38-42页
            2.朝鲜族餐具的色彩特点第42页
                (1)陶器本色第42页
                (2)陶衣或釉色第42页
                (3)器物彩绘纹饰色彩第42页
            3.朝鲜族餐具材质的特点第42页
    第二节 朝鲜族历代餐具的纹饰特征第42-44页
    第三节 朝鲜族现有餐具第44-46页
        一、 餐具的范畴第44-45页
        二、 朝鲜族现有餐具第45-46页
    第四节 朝鲜族现有餐具的纹饰特征第46-47页
第五章 朝鲜族餐具设计实践第47-51页
    第一节 设计目标第47-48页
        一、 设计风格定位——简约、质朴第47页
        二、 功能层面——人性化设计第47页
        三、 艺术层面——形式美和整体性第47-48页
        四、 文化层面——东北朝鲜族文化的融入与延续第48页
    第二节 设计方案展示第48-49页
    第三节 设计说明第49-51页
结论第51-52页
注释第52-53页
参考文献第53-56页
攻读硕士学位期间发表学术论文情况第56-57页
致谢第57-58页

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