| 摘要 | 第7-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 缩略表 | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-26页 |
| 1 植物多酚类物质防龋研究现状 | 第14-16页 |
| 2 干预致龋菌初始粘附的研究现状 | 第16-18页 |
| 3 致龋毒力因子——葡萄糖基转移酶的研究现状 | 第18-20页 |
| 4 植物多酚与蛋白相互作用研究方法 | 第20-23页 |
| 4.1 荧光光谱法 | 第20-22页 |
| 4.2 紫外-可见吸收光谱法 | 第22页 |
| 4.3 圆二色光谱法 | 第22-23页 |
| 4.4 分子对接技术 | 第23页 |
| 5 论文研究内容 | 第23-25页 |
| 6 创新点 | 第25-26页 |
| 第二章 B型SEP低聚体的分离鉴定 | 第26-39页 |
| 前言 | 第26-27页 |
| 1 材料与方法 | 第27-28页 |
| 1.1 材料与仪器 | 第27-28页 |
| 1.2 实验方法 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-38页 |
| 2.1 凝胶色谱分离SEP低聚体 | 第28-29页 |
| 2.2 RP-HPLC-ESI-MS/MS鉴定SEP-1、SEP-3 和SEP-5 | 第29-38页 |
| 3 结论 | 第38-39页 |
| 第三章 B型SEP低聚体对S. sobrinus ATCC 6715生长及初始粘附的抑制 | 第39-51页 |
| 前言 | 第39-40页 |
| 1 材料与方法 | 第40-43页 |
| 1.1 材料与仪器 | 第40-41页 |
| 1.2 实验方法 | 第41-43页 |
| 2 结果与讨论 | 第43-50页 |
| 2.1 SEPⅡ、SEPⅢ和SEPⅣ对S.sobrinus ATCC 6715的MIC | 第43-46页 |
| 2.2 SEPⅡ、SEPⅢ和SEPⅣ处理唾液获得性膜干预S.sobrinus ATCC 6715在SHA的粘附 | 第46-47页 |
| 2.3 SEPⅡ、SEPⅢ和 SEPⅣ处理唾液干预S.sobrinus ATCC 6715在SHA的粘附 | 第47-48页 |
| 2.4 SEPⅡ、SEPⅢ和 SEPⅣ处理 S.sobrinus ATCC 6715干预其在SHA的粘附 | 第48-50页 |
| 3 结论 | 第50-51页 |
| 第四章 S. sobrinus ATCC 6715 GTF-I催化活性区体外克隆表达及鉴定 | 第51-65页 |
| 前言 | 第51-52页 |
| 1 材料与方法 | 第52-56页 |
| 1.1 材料与仪器 | 第52-53页 |
| 1.2 实验方法 | 第53-56页 |
| 2 结果与讨论 | 第56-64页 |
| 2.1 GTF-I/CAT的克隆和表达 | 第56-57页 |
| 2.2 PCR鉴定筛选阳性克隆 | 第57页 |
| 2.3 阳性克隆序列测序结果 | 第57-59页 |
| 2.4 GTF-I/CAT的诱导表达 | 第59-61页 |
| 2.5 GTF-I/CAT的Nano LC-MS/MS鉴定 | 第61页 |
| 2.6 GTF-I/CAT酶活和产多糖能力 | 第61-64页 |
| 3 结论 | 第64-65页 |
| 第五章 SEP-Ⅳ与GTF-I/CAT蛋白相互作用的研究 | 第65-78页 |
| 前言 | 第65-66页 |
| 1 材料与方法 | 第66-67页 |
| 1.1 材料与仪器 | 第66页 |
| 1.2 实验方法 | 第66-67页 |
| 2 结果与讨论 | 第67-77页 |
| 2.1 SEP-Ⅳ对GTF-I/CAT产WIG的影响 | 第67-69页 |
| 2.2 SEP-Ⅳ对GST的荧光淬灭机理 | 第69-71页 |
| 2.3 SEP-Ⅳ对GTF-I/CAT的荧光淬灭机理 | 第71-73页 |
| 2.4 SEP-Ⅳ与GTF-I/CAT的结合常数和结合位点 | 第73-74页 |
| 2.5 SEP-Ⅳ与GTF-I/CAT的热力学参数和作用力类型 | 第74-75页 |
| 2.6 SEP-Ⅳ与GTF-I/CAT作用的同步荧光光谱分析 | 第75-76页 |
| 2.7 SEP-Ⅳ与GTF-I/CAT作用的紫外-可见吸收光谱分析 | 第76-77页 |
| 3 结论 | 第77-78页 |
| 第六章 结论与展望 | 第78-81页 |
| 结论 | 第78-79页 |
| 展望 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-91页 |
| 研究生期间完成的文章 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
