| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 缩略词表 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 课题的提出 | 第10页 |
| 1.2 前人研究进展 | 第10-16页 |
| 1.2.1 柿园艺学分类 | 第10-11页 |
| 1.2.2 柿单宁研究进展 | 第11-14页 |
| 1.2.3 柿果脱涩机理研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2.4 蛋白组学研究进展 | 第16页 |
| 1.3 研究目的与意义 | 第16-17页 |
| 1.4 研究内容 | 第17-18页 |
| 2 试验材料和方法 | 第18-25页 |
| 2.1 试验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验试材 | 第18页 |
| 2.1.2 主要仪器与试剂 | 第18-19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-25页 |
| 2.2.1 果实鲜重及单宁含量测定 | 第19-20页 |
| 2.2.2 iTRAQ标记样品预处理及质谱分析 | 第20-23页 |
| 2.2.3 蛋白质组学的生物信息学分析 | 第23-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-39页 |
| 3.1 果实发育期间单果重与单宁含量变化 | 第25-30页 |
| 3.1.1 不同脱涩类型自然脱涩过程中柿果果重及单宁含量变化 | 第25-28页 |
| 3.1.2 中国甜柿‘鄂柿1号’自然脱涩与人工脱涩过程中单宁含量变化 | 第28-30页 |
| 3.2 蛋白质组学结果初步分析 | 第30-33页 |
| 3.2.1‘鄂柿1号’不同处理蛋白样品质量检测结果 | 第30-31页 |
| 3.2.2 iTRAQ标记结果及初步分析 | 第31-33页 |
| 3.3 蛋白质组数据的生物信息学分析 | 第33-39页 |
| 3.3.1 层次聚类分析 | 第33-34页 |
| 3.3.2 柿果实蛋白组GO功能注释 | 第34页 |
| 3.3.3 GO富集分析 | 第34-37页 |
| 3.3.4 KEGG功能注释及富集分析 | 第37-39页 |
| 4 讨论 | 第39-44页 |
| 4.1 中国甜柿‘鄂柿1号’自然与温水脱涩特点 | 第39-40页 |
| 4.2 中国甜柿‘鄂柿1号’自然脱涩的可能机理分析 | 第40-44页 |
| 5 进一步研究计划 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-54页 |
| 附录 | 第54-62页 |
| 作者简历及在学期间的科研活动 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
